こんにちは😃ツツピードリセブンです！
こんなの作ってみました😄
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen』
OA: 2026.06.12
料理メディア「Nadia」レシピ原案:スギヤマ ヒサエさん
簡単豚こま酢豚
材料、作り方は番組ホームページからのコピーをベースにしています。
〈材料〉2人分
- 豚こま切れ肉300g
- タマネギ1/2個
- パプリカ（赤）1/4個
- ピーマン1個
- A お肉の下味［酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1すりおろしショウガ 小さじ1/2すりおろしニンニク 小さじ1/2］
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B 合わせ調味料［トマトケチャップ、酢 各大さじ3酒、水 各大さじ1しょうゆ、砂糖 各小さじ2顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉 各小さじ1］
〈作り方〉
① タマネギはひと口大に切る。パプリカ、ピーマンはヘタと種を除いてひと口大に切る。
② ポリ袋に豚肉を入れ、Aを加えてもむ。さらに片栗粉を加えて全体になじませる。
③ ②を12等分にして丸め、フライパンに並べる。サラダ油を回し入れ、アルミ箔をかぶせ、弱めの中火でしっかり焼いて火をとおす（途中返して全面を焼く）。
④ ①を加えて火がとおるまでサッと炒め、混ぜ合わせたBをよく混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
出来上がり〜
しめちゃん画像はこちら💁
「まずは下味を豚肉につけていきます。」
「ここへ繋ぎになる片栗粉を入れます。」
はじめに食材を入れてから火をつける、“コールドスタート”というやり方ですね。
「野菜を炒めている間にタレを作っていきます。」
コールドスタートなので、慌てずにできていいですね。
ただ、お肉の外側のカリっと感が欲しい場合は、普通のホットスタート（フライパンをあっためてから、油、食材を入れて焼く）の方がいいのかもしれません。
丸めた後、小麦粉か片栗粉をひとまぶししてから焼くと、よりカリっと感は出るでしょうね。
味も香りも彩りも良く、美味しかったです😋
ではでは〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆