こんにちは😃ツツピードリセブンです！
日差しがピカーっと強くなってきて、外を歩くと眩しいですねぇ。
夕飯の支度は、耳でTravisJapanのポッドキャスト『トラミミ』を聴きながら、目と手で七五三掛kitchenメニューを作る、という幸せな時間。
私なりのトラジャ三昧😁
OA: 2026.05.29
フジテレビ『ノンストップ』“七五三掛kitchen”
料理メディア「Nadia」レシピ原案 : 藤本マキさん
牛肉と春野菜のカレー炒め
しめちゃんはこちら💁
下ごしらえもしっかり丁寧に。
「しっかり揉み込んで、15分おくんですけど。」
「今日は先に準備をしました。」と、手際よく差し替え。
司会の設楽さんに、「七五三掛くんとか、お肉は食べる回数多いの？」と聞かれ、
「多いですね。牛も多いんですけど、豚がホントに多くて、豚が疲労回復に効くので、ライブ終わりとかは、必ず豚肉をいただきます。」ですって。
「トレーニングするときとかは、アブラが少ない鶏肉とか、ムネ肉を食べるようにしてますね。」
栄養の知識もあって、ジム行ったり、楽屋でも筋トレしたり（何かで聞きました）、尊敬します！
もはやアスリートですね。
「お肉に火を通し過ぎると、固くなってしまうので、一回取り出して、この後また戻します。」
「お肉の旨みで、野菜を炒めていきます。」
「TJ、スパイシーTJ！」
「カレー粉を入れて、香りを立たせていきます。」
「汁気がなくなったら完成です。」
新しいペッパーミル登場！
丼仕立てにして、胡椒をかけるしめちゃん。
私も作ってみた！
材料、作り方は番組ホームページのコピーや写真です。
ただし、3人分作ったので、材料はレシピの1.5倍。
スナップエンドウは少し細めのもの、じゃがいもは新じゃがではなかったので、皮を剥いて使いました。
① 牛肉は食べやすい大きさに切ってAで下味をつけ、15分おく。
② ジャガイモは皮つきのまま1cm厚さのイチヨウ切りにし、水に10分つける。水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
スナップエンドウはヘタと筋を除く。
③ フライパンにサラダ油適量を熱し、①の牛肉を入れて炒める。色が変わったら一度取り出す。
④ ③のフライパンにサラダ油を少したし、②のジャガイモとスナップエンドウを入れて炒める。
全体に油が回ったらフタをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。フタを外して全体を返し、再びフタをしてさらに1分蒸し焼きにする。
⑤ ④に③の牛肉を戻し入れ、カレー粉を加えて炒め合わせる。混ぜ合わせたBを加え、汁気がなくなるまで炒める。
器によそって、出来上がり。カレーのいい匂い💞
ちょっと片栗粉が多かったので、少し固まり気味。
しめちゃんの話していた通り、ご飯に合いました。
カレー風味は食欲そそりますね。
オイスターソースも味に深みを出しているのかも。
豚肉はビタミンB群が多いので、疲労回復にいいらしいですね。
まとめ記事を載せておきますね↓
ではでは〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪