捏ねない”米粉入り”フォカッチャ

今日は３連休最後。

仕事を辞めたら曜日の感覚が無くなっちゃうかな・・・と思っていたのですが、案外そうでもなくて、どうしても土日、祝日はダラけがちです。母に負けないくらい昼寝しちゃった。

そんなにぴっちり規則正しく生活しなくちゃとは思っていないけれど、

①午前中の早い時間に掃除や洗濯などのルーティンの家事は終わらせる。

②落ち着いて本を読む時間を取る。

③しっかりまとまった睡眠を取る。

ができると良いな。

今は休みだと思うと気が緩む習慣が身についちゃってるみたい。

明日からもとに戻さなくちゃ！

先週の捏ねないフォカッチャ、復習を兼ねて、もう一度焼いてみました。

『捏ねないフォカッチャ』

今回は、焦げやすいからクルミは無し、ローズマリーとタイムは前回よりたっぷり。倍くらいに増やしてみました。

あと、前回は強力粉300gだったのを、50gをパン用米粉、ミズホチカラにして、強力粉は250gに。

今日も暑かったので、2階で自然発酵。

↓これは２次発酵です。

/即納/ WFH-L 野田琺瑯 レクタングル L 琺瑯蓋付 日本製 / ホーロー 琺瑯 琺瑯容器 保存容器 耐熱 琺瑯蓋 角型 長方形 レクタングル ホワイトシリーズ /

つんつんした後、ハーブをたっぷり乗せました。

焼き上がり！

いい色♪

香りも◎。

強力粉だけよりもっちりした感じです。

どちらも美味しい。

クルミ、２次発酵前に一緒に混ぜ込んでも良いかも。

また今度やってみよう。

ホテルリソル上野

先月、上野に用事があって、母が一緒だったのと、父のお参りも行きたかったので１泊でホテルを取りました。

都心であれば日帰りできるのですが、そこそこ移動時間はかかるので、午後の用事の時はちょっと旅行気分で泊まれると楽なの。

最近は都内のホテル代がすごく高くなったので、利用のハードルは上がってしまったけれど。

お昼ごはんは、五千へ。

点心のセットにしたので、お粥は小サイズにしました。

でも↓この量👀。

点心は、５種類。

黄色いのは、かぼちゃ餡が入っていました。

蒸したて熱々。全部美味しかったです💕。

お店は、アメ横のすぐ近く。

ホテルは、以前にも何度か泊まったことのあるリソル上野を予約しました。

【公式】ホテルリソル上野｜上野 ホテル

ライトが可愛い♪

ホテルに荷物を置いて、上野公園あたりをのんびり散歩。

にゃんこ。

夕方、みはし本店へ。

母はいつもクリーム白玉あんみつ。

私は杏のかき氷。クリームトッピングで。

ホテルはJRの駅の近くです。ウェンディーズの通りを入ったところ。

1階がフロントと、リビングロビーです。

ここで朝食が食べられるのですが、その他の時間は、↓の写真の奥のカウンターに

フリーズドライのスープやコーヒー、

冷凍のクロワッサンがあって、自分でオーブンで焼いて頂くことができます。

以前泊まった時はこれ、無かったと思う。

クロワッサン、サクサクで美味しかった♪

福ちゃんはお留守番。

見守りカメラで時々見てみると、暗くなって以降、だんだんお顔が不機嫌に。

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昼間は蒸し暑くて晴れていたのですが、夜は雨が降っていました。

こんな時は、泊まりで良かったなぁと思います。

都内に泊まった時は、夜、映画を見に行ったりしますが、今回はちょこっと駅にウィンドウショッピングに出かけただけで、あとは部屋でのんびりしました。

朝食はベーグルのサンドイッチと

ポテトサラダ、グラノーラとフルーツが乗ったヨーグルト、コーヒーかジュース、

あと、スープストックトーキョーのスープでした。

お部屋に持って行くこともできます。

リソルホテルは秋葉原や池袋、あと京都など他のところにも泊まったことがありますが、どこも親切で、ひとりでも泊まりやすいので、おすすめです。

部屋にあるシャンプーなどのアメニティはDHC、その他歯ブラシなどはフロント前に置かれていて、必要なものを自由に選べます。

ホテルリソル上野

利休梅のイラガ

一昨日、虫が付いていると思われる利休梅の枝をカットしたのですが、次の日、また玄関ポーチに糞がぽちぽち落ちていました。

玄関のタイル、白色なのですごく気になるのですよね。

今朝も。

朝は↑の状態です。

ミモザがすごいことになってる👀。

でも、ミモザではなさそうなので、一番玄関寄りの利休梅の枝をもう一つ切りました。

ふーっ。

やっぱりこちらにも大きなイラガが数匹。

写真の真ん中へん。わかるかな？

↓このツクツクの。

可愛らしい顔をしていますが、ちょっと触れただけでも大変なことになるので、公園とかで見つけても絶対触らない方が良いですよ。

この後、びゅんびゅん伸びたバラの枝も切って、紫蘇を摘んで、今日の庭仕事はお仕舞い。

朝から汗だく💦でした。

紫蘇はきれいに洗って、冷蔵庫に。

冷蔵庫には大袋のきゅうり。

見た目が良くない・・・とのことですが、大きさが揃っていないだけで何の問題もなし！です。

昨日、歯医者さんに行った時、ちょうど福祉作業所のパンが売っていてパンを購入してきたので、

塩揉みして、

サンドイッチに。

右側のは粒ピーナッツ。

まだ、フォカッチャも冷蔵庫も残っているのだけど（笑）。

母はパン好きなので、こうしておくと結構食べてくれます。

あ、フォカッチャ、今朝もパサパサにならず、美味しく食べられました。

パンと一緒にナスも売っていて、↓これで１００円。

ナスは、蒸し器で蒸して、

左は生姜と米酢、砂糖、ごま油ちょこっと。

右はおかかと醤油

左のは食べる少し前に紫蘇も。

ナスは蒸すと、とろとろでほんとに美味しい♪

塩揉みきゅうりの残りは、わかめの酢の物に。

今日は春雨なしで作りました。

まだ夏休み前なのに、真夏の暑さですね。

庭仕事もやりたいことがたくさんあるのだけど、きちんと手順を決めてから始めないと、あまりの暑さにぼーっとしちゃいます。

少しずつやっていこ。