昨日のカツオはツマを下に敷いて、トマト、紫蘇、大根おろしを添えて、頂きました。
夏の大根は辛いけれど、冷たい食事に合いますね。
生姜は、買ってくるとすぐによく洗って、↓くらいのザクザク切りにして冷凍しています。
以前はすりおろしたり、フードプロセッサーで細かい微塵切りにしていたこともあったのですが、細かくするとすごく水分が出てしまうので、今は水が出なくて、冷凍したあと、使う分だけパリッと割れるくらいがちょうど良いと思っています。
煮物の時も、少し食感が残るくらいの方がおいしいしね。
冬など、飲み物に使いたい時は、ここから微塵切りにすることもできるので、おすすめです。
ちなみに、ニンニクも生姜と同じ理由で、
この状態で冷凍しています。
いつだったかな？まとめ買いして、私はほぼ１粒くらいずつしか使わないので、この保存袋３つ、今は１年分以上あるの。
醤油漬けやオイル漬けなどしていたこともありますが、やっぱりそのままの方が使いやすくて。
ニンニクは冷凍しても柔らかいので、凍ったまま果物ナイフでカットできます。
すりおろしは、おろし金が臭くなっちゃいそうなので、私は微塵切りまでしかやりません💦。
実は、みじん切りもほぼやらなくて、薄切りがほとんどです・・・。
午後、叔母がスイカを持ってきてくれました🍉。
すごく大きなスイカ。
ほんとは皮付きで三角に切った方が、スイカ食べた！って感じだけれど、明日はゴミの日なので、
皮を取って、タネもできるだけ抜いちゃいました。
夏の果物といえば、やっぱりスイカ🍉！って思います。
大きなバット１つと、深いタッパー１つ、中くらいのタッパー１つ分ありました。
夕方、母と福ちゃんと、わしわし食べて、もう夕ご飯は何も入らなくなっちゃったので、夜は何もせず、ゆっくり過ごしています。
叔母はパン好きなので、今日はノーマルバージョンのフレンチトーストを作りました。
ちょっと焦げ気味💦。
memo
・食パン２枚
・お砂糖 小さじ１強
・牛乳 100ml
・はちみつ、バター（アツアツ用）
・ホイップピーナッツクリーム（ひんやり用）