マーブルパン

先日作ったココアマーブルパン、ちょっと作り方を変えて、もう一度作ってみました。

捏ね上がりのプレーン生地から半分弱を戻してココアと牛乳を混ぜるところまでは前回と一緒。

その後、ココア生地とプレーン生地を再度一緒に捏ねてみました。
全体がまばらに混ざる程度です。
↓捏ね上がり。



↓醗酵後。



焼き上がった表面にも、うっすらマーブル模様が見えます。





断面は・・・



またしてもちょっと混ぜすぎちゃったかな。
でも、チーズときゅうりのシンプルなサンドイッチに合いそうね。
チョコレートを練りこんでも良かったかな・・。