とある木曜のお昼・・・。
お店をスタッフさんにお願いして「フード コラボ ラボ」
と言うイベントに行って来ました。
「FOOD COLLABO LABO 2019 in KYOTO」
このイベントは、京都府内の農産物・海産物などの生産者さんと、
私達のような事業者との商談会で、京都信用金庫さんの主催です。
鶴武者では、京都産小麦「京小麦」を始め、丸鶏・鶏ガラ、お米、玉子 etcと、
地産地消を目指していますが、
「この件で持ってこいなイベントを開催しますよ！」と、
京信の担当さんに誘って頂きました。
イベントには、農家さん・養鶏場・ジビエの猟師さんや、
朝市を開催されてる団体さんなど
様々な方がブースを出されてました。
私のこれまでの勉強不足感は否めませんでしたが、
今後の糸口が見えてとても勉強になりました。
順次、連絡を取ったり尋ねたりして、
らーめんに役立てて行こうと思います。
