こんにちは～やながれいこです
少し前にこの投稿をしてました
あれから栗については2回目の実験をしまして、
今度は3週間パーシャルにて寝かせてみる。
生栗を一度よく洗って
キッチンペーパーで拭き上げてジップロックにて保存
時々見てあげて水滴等がついていれば
カビ対策にそれらも拭き取る
今回は少しお塩も入れて
圧力鍋で茹でてみたんですね
パーシャルから出してすぐ、
冷え冷えの状態から茹でていくので
圧力がかかるまで少し時間はかかり
しかしピンが上がったら4分の加熱でOK
今回は途中の写真を撮る暇がなくでしたが
良い感じで茹であがりました
栗くりぼうずでキレイに〜(o^^o)
甘くてほっこりと美味しかったです🤗🤗
ランチにはこんなふうに添えて😊
実家の母が少し前に
栗の渋皮煮のお福わけをくれたんですが
とても美味しかった(o^^o) ありがたや〜💞
完成までにかなり手間がかかるそうで
皮を剥くところからはじめて2、3日に分けてアク取りや茹でこぼしをするのだそう。
栗自体もコロンとした🌰ものは
お値段も高めだし、何よりこの手間
お店で買う栗のお菓子もやっぱり高価
でもそれはこれらの手間ひまを思えば当然だなぁ〜としみじみ。
作ってくださる方々に感謝です❤️❤️
先日、デパ地下で栗のお菓子を探したんですね。
福岡には湖月堂さんのこのお菓子もあることを思い出して…
お使い物にしょうと10個入りを選んだのですが
2種類ありまして
・渋皮煮の栗が丸ごと1つ入った物
・栗の甘煮が丸ごと1つ入ってて
香ばしいはったい粉を使ってあるもの
それぞれに趣向を凝らされた和菓子です
（渋皮煮の方の断面です。大きな栗〜✨✨）
関東では販売されていないので
福岡ならではの♡こちらも珍しさがあって
良いかなとこれに決めました
他にも候補はあったんですが…
お菓子って、
選ぶシーンによってはいろんな配慮も必要なんだなぁ…
お祝いや縁起物の贈り物として選ぶ際は特に💖
日持ち、持ち歩きやすさ、箱の表情や見栄えなどなどetc
今日はそんなお買い物だったこともあり
かなりエネルギーを使いました。
だけど満足のいくのものに決められて良かった〜😊
喜んでいただけると嬉しいです❤️
今年の秋は
栗に注目して私自身もいろいろ実験をしたり
お店で売られている栗のお菓子等も調べてたり 食べてみたり(o^^o)
興味深く、また楽しめた栗物語でした🌰🌰
今日も最後まで読んでいただいて
ありがとうございます🍀
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