7月に入っての我が家の食卓より♡

こんにちは～やながれいこです。

梅雨が明けたと思ったら

急に猛暑日が続いていますが皆様お元気ですか？

まだまだ私も体が慣れませんが、

1日1回は外に出ようと思っています(^^)

さて、我が家の最近の晩御飯シリーズから

炊き込みご飯と鮭のソテー、他

いつも心がけている事は、

彩りよく〜目からもいただくということ🤗

この日のお魚は銀だらです

おいしいんですよね〜

久しぶりにビーフシチューを作ってみました

黒毛和牛を使ったちょっと贅沢バージョンです

ビーフシチューのじゃがいもは、

中サイズのもの皮ごとごと入れて煮込みます

すると、ビーフシチューの中で粉々になることもなくきれいに仕上がるので〜

この日は、新物・国産鮭が手に入ったので🤗

我が家は鮭やサーモンが好きです

この日は、ミートボールのマッシュルームソースと、アンチョビポテトがメイン

和食洋食、いろいろ取り合わせながらの

我が家の夕食です

福岡人なので、明太子はご飯のお供に

お友だち

毎日大満足でいただいております🤗

スイカ🍉がおいしい季節

とある日のランチの風景です

サツマイモ茹でたものにナチュラルチーズと干し柿を添えては定番

カステラなども添えて、ランダムに♪

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今週、ホシノ天然酵母で

ライ麦たっぷりとひまわりの種入りのパンを焼きました

ライ麦が20%以上入ると、

いつものように膨らみは無いのですが

しっとりととてもおいしいです

 ワイルドな焼き上がりがまた魅力的

ビーフシチューのパンとしてもよく合います

ライ麦は、小麦と比べると

グルテン含有量が少なめなので

より体にやさしく食べられる食材

私はこういった雑穀のパンが大好きです❤️

右手の痛みはずっとあるんですが…

休みつつ

なんだかんだと、あれこれ作っています

私は食に関しては毎日大満足です

ありがたいことですね🙌

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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おしゃれも含めたランダムなインスタは

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私はお料理やパンやお菓子作り

そしておしゃれ関係が好きです❤️

お初のお店へ(*^^*)

こんにちは～やながれいこです。

週末、お友だちとお初のお寿司屋さんへ😊

赤坂にある　鮨つむぎさん

夜しか営業されていませんが

夕方5時からオッケーなところもうれしいです

お料理は全部アップできませんが

（写真は最大15枚までなので）

おいしいお料理、お寿司を

堪能させていただきました♡

前菜からスタート

どれもシャリは小さくて、ネタは大きめ

なので、お寿司をいただいた感がしっかりあります

ヒラメ

お初だったのが、こちらの

みらいサーモン

北九州の国産サーモンです

身もふっくらとしていて、味わい深かったです

イサキ

赤貝も塩味と共においしい〜

久しぶりに大トロをいただきました

カニの身はこぼれんばかりの盛り方🤭

エビも甘く〜

茶碗蒸し

大トロの巻物で締めとなりました

デザートにプリン

上質なお寿司を沢山に〜という満足感

大将も気さくな方でお話ししやすかったです🎵

お友だちといろんなおしゃべりをしながらの

楽しいひととき💓　

ありがとうございました

こちらは2部制となっていて

7時半前にはお開きとなります

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まだ時間も早かったので、

ならば〜ということで

近くの西鉄グランドホテルにてコーヒータイムを

バー・ラウンジグロットさんへ😊

2人とも大好きなこちらの景色❤️

着いた時は、まだ薄明かりの感じで

こういう時間帯にここにいることが本当にマレ💖

おいしいコーヒーとともに

プリンをいただきます

さすがホテルのコーヒーはおいしいし

お値段は高めではありますが、

おかわりもできるのがまた嬉しくて😊

この日はゆったりとした時間が流れて、

幸せな夕暮れ時のひとこま🩷

6月を振り返りながらの

とても良い時間でした

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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黒糖パン・とうもろこしパンを焼く〜(^^)

こんにちは～やながれいこです。

久しぶりにふんわり少し甘めの

黒糖パンを食べたくなって焼きました🤗

ころんとかわいい形

黒砂糖を使っても、

黒糖の色ってなかなか出ないんですね

なので、モラサスも入れて調整します

ふっくらと優しい具合で焼けました〜

チョコレートを入れたものも

このパンはドライイーストでのパンですが

この頃思うのが、

私はやっぱりホシノ天然酵母のパンの味わいが

好きだなあ〜と❤️

時間も手間も3倍はかかりますが

その時間がパンの味わいを深くしてくれます

数日前、種起こしに4日間かかって

酵母種が完成しました〜

猛暑になるとパンも暑すぎて辛いので

夏のラストチャンスかなと思っています

こちらはとうもろこしを茹でて、

たっぷり入れたホシノ天然酵母のパン

ふわふわに焼き上がりました

主人も大好物です

味わっていただきます

あなたはどんなパンがお好きですか？

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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最近の我が家の夕ご飯シリーズ(^^)

こんにちは～やながれいこです。

少し前は猛暑日だったのに

最近は湿度が低くて、日によっては長袖を着たりもしてます(o^^o)

梅雨寒という言葉もあるくらいなので、

微妙な体感を感じ取ってあげようと思ってます

最近の我が家の夕ご飯よりです

変わり映えはしませんが

毎日丁寧に作っています😊

旬のお野菜たっぷりと

トマトやきゅうりを食べたくなるのは

夏になってきた証拠ですよね

カレーも定期的に作ってます

この日はお魚メニュー

鮭の塩分が強い時は、半身にします

いろいろ食べたいので🤭

いわしの明太子挟みのお魚

時々食べたくなります

外食したりもいろいろありますが

やっぱりおうちご飯が1番かなと思います

調整できるところが、

お家ならではの良いところですよね〜🙌

夏野菜がおいしいので、いろいろ作って楽しみたいなと思っています

そうそう、スイカもこれから季節ですよね🍉

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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せっせとパンを焼いた先週でした(*^^*)

こんにちは～やながれいこです。

定期的にお友達からパンをご注文いただくので

先週はいろいろ焼きました

このパンはホシノ天然酵母で焼く

クレームダマンドのリッチパン

一次発酵後→ベンチタイムをとり

三つ編みにして成型

仕上げ発酵が終わったら、

クレームダマンドのクッキー生地を絞ってオーブンへ😊

美味しそうな香りと、色合い

焼けました〜🙌

中にはレーズンもたっぷり

このパンはリッチな材料もたくさんに、

パンを作る工程も、他のパンの3倍かかるので

私は1年に1回焼くかどうかのレアなパン(^^)

今回はお友だちにぜひこちらも

味わっていただきたく〜がんばりました〜

さて、次もホシノ天然酵母で焼く

ハーブパンです

東京のロブションというパン屋さんのパンからヒントを得て、

私なりのレシピで焼いています

中にチーズを入れまして〜

良い色合いで焼き上がり🤗💓

そして、こちらは

ハーブパンの生地に、さらにくるみを入れて

山形食パンで焼きます

焼くこと30分…

香ばしい香りがしています

ふっくらと焼き上がりました🍞

こちらは

・プレーンなころころパンと

・中にクリームチーズ、クランベリーをたっぷり入れたソフトベーグル

仕上げ発酵完了✅

これからオーブンへ♪

焼き上がり〜♪

自分で言うのもなんですが…

パン生地と真摯に向き合い

エネルギーを注いだパンが焼けました

お友だちのご家族さま

皆さん毎回楽しみにしてくださっているそうで

ありがたいことです🤗

彼女はいつも

夜はたっぷりの煮込みのスープを作って

私のパンとの夕ご飯が恒例のようです

いつもあったかい励みになる感想も

ありがとうございます🙇‍♀️ 💕

私はここ数年、右手の痛みもあるので

前ほど無理はできなくなりましたが

パンを焼くのは好きなんだなぁと思います

そして、さらに美味しく焼けるようになりたいと

向上心も引き続きあるので

良い機会をいただいているとも思います

自分ができることで、

何か周りの方に喜んでもらったり、

ほっと癒しのひとときを持ってもらえたら

私も幸せです

自分の生活を振り返ってみても、　

いろんな形でいろんな方の恩恵をいただいています

そして、自分の快適な生活ができることを思うのです

毎回、我が子を（パンたち）

お嫁に出すような気分で袋詰めして

パンをお渡しだったり、発送したり

私自身が自分のパンを愛おしく満足して

いただく〜の毎回🤭

ずっと焼いてきて良かったと思っています

ドライイーストのパンもおいしいですが

ホシノ天然酵母100%で、じっくりと時間を

かけて焼き上がるからこその

深みのある味わいと香り✨✨　最高です❣️

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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