以前、作手に暮らす友人が届けてくれた山椒の実は、茹でて冷凍しておきました。
それを使って、大将が＜山椒しらす＞を作ってくれましたよ！
暖かい白飯に乗せて食べると、メチャ旨ですし、お酒のアテにもピッタリ！！！
そうそう！今年の山椒の実は、昨年より辛さが優しかったように思います。
自然に生る実でも、その木の特徴だったり、その年の気候など、いろいろな要因が影響するんでしょうね・・・収穫する時期が違っても、辛さに違いが出るかも？
そんな、その時々ならではの美味しさに出会えるなんて、ある意味贅沢だなあと思います。