昨日、作手に暮らす友人から頂いた山椒の実は・・・
それは・・・それは、きれいな緑色でした！！！
このひと粒、ひと粒をちぎりながら、茎から外すのですが、とても細かい作業なんですよ（笑）
そして、その実をサッと茹でるのですが、１分茹でるのと、５分茹でるのとでは、山椒の実の辛さが違うのだとか！
茹でておけば、きれいな緑色が保てるので、冷凍保存しておいて、大将はシラスと一緒に煮て、山椒シラスを作ります。
炊き立ての白米に乗せて食べると、美味しいですよ～！
そして午後は、実家の母から朝電話があり、「隣の畑のおじさんから、朝採れのトウモロコシをたくさんいただいたから、取りに来て！」と連絡があったので、もらいに行き、店の大鍋で茹でました！
アツアツ茹でたてのトウモロコシは、とっても甘くて、メチャ旨でした～！
粗熱が取れたらラップで包んでおくと、トウモロコシの実が縮まずプリプリの状態が保てるそうですよ。
頂き物の多い我が家ですが、それらを加工して（料理して）、またみんなにおすそ分けすることを、いつも心がけています。