この時期ならではの・・・梅ゼリ－を作りました！
いつもなら、ガラスの容器に作るのですが、今年はプラスチック容器で作っています。
昨年仕込んだ梅シロップは、こんなに色づきましたよ。
これは今年仕込んだ梅シロップ！！！
しぼんだ梅からエキスは出ているはずだけど、まだ無色透明！
この大きなビンのまま、冷蔵庫の野菜室で１年寝かせるのです。
次の年の梅シロップが出来たら、１年寝かせたのをペットボトルに移して、ゼリ－やジュ－スに使います。
梅ゼリ－の容器を、今年はプラスチックに替えた理由はコレ・・・
ケ－キやフル－ツと一緒に盛り付けるため。
夕方、久しぶりに来店した友人のケ－キセットは、いつもより豪華でした！！！