■食べたつけ麺
・魚香白味噌つけめん：800円
･ピリ辛味噌玉子：150円
■感想
つけ麺の紹介(チラシから引用)…濃厚な豚骨スープをベースに、花道のこだわり味噌と、井の庄特性の煮干ラー油が合体。どこまでも濃く、とことんまで深い味わいが特徴。
麺…極太の角切りくっきりアルデンテ、少々な縮れ具合でもっちり。麺の上にかかったラー油はピリ辛というより結構辛かったです。
具…トッピングのピリ辛味噌玉子、つけ汁の中に刻み長ネギと棒状のチャーシュー。味玉は味噌風味でピリ辛のソースがかかっており、チャーシューは脂身がトロふわでした。
つけ汁…豚骨に柔らかい白味噌の甘味がマッチして、深いコクと風味になっていました。
スープ割…茶透明な魚介ダシで魚介風味が強まり、最後はアッサリといけました。
■評価★★★
白味噌の良いところがグッと引き出され、深いコクを感じられる一杯でした。
■お店情報
名前：｢味噌麺処花道×麺処井の庄」
住所：東京都港区浜松町 世界貿易センタービル隣 MAP
電話：無し
定休日：無し
営業時間：9/23(木)～29(水)11時～22時(ラストオーダー21時30分まで)
種類：大つけ麺博特別店
備考：特に無し
浜松町駅前特設会場(都営線大門駅B4出口を出てすぐ目の前)
9/25(土)昼で並んでから10分待ち
