2℃、クリスマスイヴの１日！
クリスマス寒波でヒヤイ、ヒヤイ一日でした
雪も午後からチラつき・・・
ウ～ん、堪らん！
世の中は、三連休ですが～
当社は、最後の追い込みです
クリスマスが終わると、月曜日からは
スーパーの飾りつけは、お正月の装いに
変わりますよ
クリスマスケーキもご覧の通り
今日は、お漬物の在庫置き場の主役に
なっています。
毎年ながら、お世話になっているお店の
お付き合いとは云え大変です・・・
従業員さんに買っていただいたり、
3時のおやつで皆で食べたりで、
これでも、半分に減ったかな？
先日は、熊本の仲卸さんから珍しい果実を
送って頂きました・・・
晩白柚.（ばんべいゆ）です。
見るのも初めて、どんな味かも分からず、また食べ方も
分からないので～
調べて、明日にでも食べてみようかな
日溜まりの中・・・！
いよいよ、今年も10日を切りましたね～
年々、気持ちは年末気分が薄らいでいますが？
今週は、クリスマスウィーク
否応なしに歳の瀬を感じてしまいますね！
会社の方は、お歳暮商戦が一段落～、
年末商戦に向かって、
ラストスパートと行きたい処ですね
最近寒い日が続き、冬らしくなりましたが
午前中暖かい日差しが降り注ぐ中～
暖かい日溜まりに、14歳になる柴犬が
私をジッと見つめています。
そのはずです・・・亡くなったビッキーと
毎日のように会っていたから
たまに、何時もの駐車場で会うと.変な顔をします？
まだ、ビッキーを探しているのかな
来週からは・・・！
アッと言う間に、今週も終わり・・・
忘年会ウィークに、寒気も入り、
相変わらず、バタバタ、ヒュウヒュウの
1週間でしたね
今日こそは、年賀はがきの印刷をと思って
いたのに～またまた忙しく、明日こそは！
でも、今年は喪中のはがきが20枚を越し、
多いのにビックリ！
温暖化を肌で感じるように、高齢化社会も
実感した一年でした。
現場は、週末とあって忙しく残業です・・・
見かねて、助っ人に現場へ
久しぶりに、白菜を半割して1ホーロー漬けましたが
白菜の巻きが甘いのにビックリ
やはり、11月の暖かさが響いたかな？
やっと今週の寒さで、白菜も締まってきて
肉厚も増し甘味も増してくると思いますよ
来週からは、終盤戦・・・
お歳暮に、年末の仕込みと一層バタバタかな？
そうなるといいのですが
ひゃいひゃい～6℃の一日！
大洲弁でひやいの～、ひやいの～の真冬の一日
でもやっと、冬らしくなりました・・・
忘年会続きで、水炊き、よせ鍋などお鍋は見たく
なかったのですが、今日の寒さは勿論“大洲ちゃんこ”
で暖まりたいですね
今日から、年末用の“かぶら三杯漬”の仕込みです
この作業だけは、かぶらの皮剥ぎ、切断作業の為
寒風が時折吹きつける外で・・・
従業員も完全武装です
サイコロ状に切られた見事なかぶら
使用する聖護院かぶは、勿論大洲産、生産者は児玉さん
かぶらの甘味、柔らかくて適度に歯ごたえがあり
瑞々しい・・・.
夕方、児玉さんの畑に行くと～気温は6℃
風が吹くと、体感温度はもっと寒い～
山をみると、今夜は雪が降りそうですね
今日入荷した聖護院かぶら
1個 2ｋｇ前後あり立派ですよ
デッカイ.ぞ・・・
