【コーヒー教室】「エンターテイメント性もありコーヒータイムもより楽しくなるサイフォン」

こんばんはー


マヤセラピスト/アストロマヤリーディング講師＆
喫茶室チェリーヴォアール オーナーのつぐみです。



先月になりますが、
コーヒー教室を開催しました。
（現在リクエストにて随時開催しています。）



受講生さん、実習で初めてのサイフォンコーヒー抽出中ー


今回はサイフォンの淹れ方のリクエストレッスン。
ご自宅にしまってあるという方は意外と多い反面、
どうやって使ったらいいのかはわからないという方も多いのです。


リクエスト下さったのは、
越谷市と足利市で、
little tea's 〜リトルティーズ〜 紅茶教室を
主宰なさっている勝又由里子さん
私も紅茶のレッスンに伺わせて頂いている先生です。


すぐに記事にして下さりありがとうございます😊

『コーヒー教室でサイフォンの淹れ方』

前半は座学。
ウェルカムコーヒーをサイフォンでいれました。





お飲み頂きながら、
ウェルカムコーヒーについてや
コーヒーベルト、抽出の歴史をさらっと、

コーヒー豆などについてお伝えし、

サイフォンの淹れ方もお伝えします。


サイフォンの器具はいろいろなパーツがあり、
それぞれに役割があります。
それらを知って頂くことがスタート。


そして淹れ方。
みているのはきっと楽しいんじゃないかな？と思います。
私もサイフォンのお店では、うっとりして見ちゃうことが多いです。



第一攪拌中～


ひととおり説明＆実演を行い、
２種類味わって、飲み比べしていただいて。
さぁ、今度は実際に抽出体験しましょう！









上手に抽出できたサインが出ていますねー🎵美味しそう


ペーパードリップ等と違って
あっという間に抽出が終わってしまうのがサイフォン。


これらをひとつひとつ丁寧に行うことで
安定した香り高い美味しいサイフォンコーヒーをいれることが出来ます。


由里子さんのコーヒー、
初めてなのにとても美味しくいただきました。
とても丁寧で落ち着いた所作、
さすが紅茶の先生だなぁと秘かに思っておりました。


ご自分でいれたサイフォンコーヒーを、
お店にあるお好きなカップを選んで、
それで味わっていただきます。







ケーキはショートケーキ。
このショートケーキは本当に美味しくて、
ぜひ味わっていただきたくて。


偶然にもワイルドストロベリーアーカイブを選んでいた由里子さん、
さすがですねー。


コーヒータイムでは、
コーヒーと紅茶のあれやこれやで、
話が盛り上がってあっという間に時間が過ぎていきました


レッスンのご感想を頂きました。

サイフォンの淹れ方は
理科の実験のような楽しさもあり
見ているだけでも楽しく
つぐみさんのコーヒーのおいしさに癒されました。

サイフォンの淹れ方は全く知らなかったので、たくさんの工程を分かりやすく丁寧に教えていただき
実習もさせていただけましたので
忘れないうちに自宅で淹れてみます。
おいしいコーヒー豆も購入させていただけたのも嬉しいです。

サイフォンは淹れているところから見ていただいたらエンターテイメント性もあり
コーヒータイムもより楽しくなると感じました。

様々なおいしいコーヒーを飲ませていただき
つぐみさんの手作りチョコレートとの相性もよく
コーヒータイムもおしゃべりが弾み楽しい時間でした。
つぐみさんのコーヒーはやっぱりおいしい！
ありがとうございました。

たくさんのご感想ありがとうございます！
サイフォンは見ている側も、
淹れている側も楽しめると思います。


ご参加ありがとうございました





もしご自宅に眠っているサイフォンのセットがあるという方は
ぜひ活躍させてあげてほしいです！


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