発酵クリスマス最終日発酵クリスマスレッスン、今日が最終日になりましたお越しいただいた皆様、ありがとうございました年末のレッスンは、1年間基本レッスンの総まとめ的なレッスンになり、基本の甘酒や塩麹、醤油麹を色々な形で使ってみます今回も、パエリアやローストビーフに使ってみました和食になりがちな発酵調味料を、身近な洋食にも取り入れていきたいですね豆乳塩麹マヨネーズを作ったり今回も色々考えるのが楽しかったです来週からは、発酵おせちレッスンが始まります12月23日1席キャンセルが出ましたので、ご都合の合う方は是非どうぞkoujikitchen@gmail.com