社内のクリエイティブ講演会に参加してきました。
今回のゲストは、スイーツ界より辻口シェフ。
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↑これはマジうまいらしい
テレビのイメージが強くて、おもいっきり職人的な感じの方なのかな、と思っていましたが、
最強の職人であり、同時に経営者だなぁ。。
と感じました。
購入する消費者に対して、いかに付加価値を与えてアウトプットし続けるか。
現在の枠組み、先入観、切り口にとらわれずに、新しいいいモノを生み出していく熱意、姿勢、ビジョンの強さに刺激を受けました。
また、実は、叔父がフランス仕込みのパティシエで（確か、鉄人とかにも昔でた）数店舗ケーキ屋を経営しているので、
（生意気ですが）うーん。ここが足りないのかなぁ。。
なんて思ってしまったり。。
とにかく、いくら素晴らしい技術があっても、お客さんにとって魅力的でない限り、付加価値は生まれない。
付加価値を生む方法も、既存の枠組みにとらわれないこと、むしろ変えてやるくらいじゃないと。
かつ、その付加価値のあるモノを広く報じ認知させるファンクションも積み重ねて作っていかなきゃな。
ということを学びました。
ちなみに、辻口さんの話を聞いて甘いものが食べたくなったので、今話題の「コールドストーン」というアイス屋さん＠マークシティに行ってきました。
相当美味しそうだったのですが、あまりにも並んでいたので断念。。