津軽煮干ラーメンのレジェンド高長まるしげで久しぶりに煮干中華そばの大盛をいただきました。初訪問に注文した際そのボリュームに驚いて以来。今朝はガッツリ食ってやっど〜＼＼\\٩( 'ω' )و //／／と気合い満々。好き過ぎてこんなお店が地元富山にもあったらな〜と本気と書いてマジで思わせるお店です。
↓前回の記事です。
高長まるしげ
青森県青森市妙見3-1-5
017-728-2224
営業 7:00~14:30※麺無くなり次第終了
定休 水曜
煮干中華そばとおにぎりだけのメニューです。
店内。
テーブル席。
卓上アイテム。
煮干中華そば大アブラ 850円
ひと回り大きなドンブリで提供される中華そば大です。ドッシリとした重量感。麺スープだけでなくチャーシューも増量されて有難いことこの上ないぞ。軽く酸味のあるすっきりした醤油の風味に煮干しの旨味。うどんの様なモチヌクっとした極太麺。パサモサっと噛み応えのあるチャーシューをひと口かじりして極太麺を啜りスープを含む。口の中でまじわる高長まるしげ。大盛だけに延々と繰り返される悦び。背脂ミンチを溶かしてコクの増したスープを楽しむ。背脂部分には黒胡椒を投入し元のスープ部分は一味で味変。両方楽しむ贅沢٩(ˊωˋ*)و
どっちも好きだわー。
カウンター席。
たっぷりな麺スープにもも肉チャーシューもどっさり乗った大盛です。
軽く酸味をともなったすっきり煮干し醤油スープ。
かん水を抑えたモチヌク食感の極太麺。
注文の際「大アブラ」で入ってくる背脂ミンチ。
背脂ミンチを解して…
背脂部分にはブラペ。元スープ部分は一味と両刀使い。
ご馳走様でした。
大盛でお腹も心も大満足です。