夫の大好きな青椒肉絲。
最近子供たちがピーマン
全く食べてくれなかったので
作っていませんでしたが、久しぶりに
夫からのリクエスト。
みんなが食べやすいように
う〜んと考えて…
そういえば以前、青椒肉絲のタケノコの
代わりに「じゃがいも」を入れるというのを
見たことあって
じゃがいもなら子供大好き！
よし、やってみよー
たけのこはじゃがいもだし
牛肉は豚こま肉だし
もはや邪道中の邪道かもですが
めっちゃ美味しくできました
じゃがいもはピーマンより先に
少ししっかり目に炒めましまが
グズグズに崩れることはなく
程よいホクホク感とシャキシャキ感。
長男は味付けも気に入ってくれて
ピーマンまで完食
次男はじゃがいもは少し食べてくれました
たけのこのって買いにくいし
これからは青椒肉絲は
じゃがいもで作ろー！
あとは何度もリピートしてる
山本ゆりさんのナスの副菜。
電子レンジだけでできるので
めーっちゃ楽ちんです。
今日は長男4歳のお誕生日。
誕生日会は週末だけど
ご飯何作ろうかなー