【簡単！！おすすめレンジレシピ】キレイな紫！やみつきナスと、ねぎとベーコンバターしょうゆライス

きてくださってありがとうございます！

------------------------------------

【４月７日、新刊を発売しました】

syunkonカフェごはん めんどくさくない献立 (e-MOOK) 734円 Amazon

syunkonカフェごはん めんどくさくない献立 （e-MOOK） 価格：734円（税込、送料無料) (2018/3/2時点)

------------------------------------

ちょっと遅くなりましたが、月曜日の朝、名古屋テレビ「ドデスカ！」で紹介したレシピです。

１つはこのやみつきナス。

これ撮影時めっちゃ好評でした。とにかく簡単で、お酒のアテにもなる。

ナスって揚げると綺麗な紫色にしあがるけど、レンジだと皮が茶色くなることも多いので、それを解消したレシピです。

今まで何度か紹介したナスの中華風は甘酸っぱさがウリでしたが

今回はそこに鶏ガラスープの素を加えることで、甘いだけでも酸っぱいだけでもしょっぱいだけでもない、なんかこう、止まらない味にしあがります。（Q.すみません止まりましたが？　A.そら意志さえあれば止まるわ。１口で簡単に止まるわ）

５分もあればできるし、冷蔵庫で冷たく冷やしても最高なので、あと１品！という時に。

材料（２～３人分）

●おナス・・・・２本

Ａ砂糖、顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、酢・・・・各小さじ１ぐらい

Ａごま油・・・・小さじ２ぐらい

Ａチューブのにんにく、しょうが・・・・各１ｃｍぐらい。いれすぎたら菜箸で奪い返して。

Ａあれば白炒りごま・・・適量。すりごまでもいいです。

●好みで万能ねぎの小口切り・・・・適量

＜作り方＞

ナスは爪楊枝で穴を数か所あけて（破裂防止に。あけんくても破裂したことないけど）、へたごとラップで１本ずつ包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分チンする。（まだ固ければ裏返して１分）

すぐラップごと冷水にボチャンととってラップをはずし、あら熱が取れたら乱切りにし、Aで和える。

★ポイントは、へたごと包むことと、加熱後すぐ冷水で冷ますことです。これで茶色かったらナスのせい。自分を責めないで。

★ナスはへたの下が一番栄養あるらしいんで（美和さん談）、切り落とさず剥くようにはがしてください。

続きまして夏休みランチにオススメ

ジップロックで！とろとろ卵のせねぎとベーコンのバターしょうゆライスです。

これ、レンジだけとは思えぬ美味しさ！

ねぎが１本まるごとべろべろべろっと食べられます。（食べ方嫌やわ）

ごはんを作ったあと、そのままの耐熱容器で卵をチンすればＯＫ。

にんじんとツナでアレンジしたものがまた美和さんにめちゃくちゃ好評で、もうこっち紹介したらよかったと思うほどでしたが、ほんとオススメなんで是非。

材料（２人分）

●長ネギ・・・・１本

●ベーコン・・・・２枚

●サラダ油・・・・大さじ１ぐらい

●塩・・・・・少々

●温かいご飯・・・・茶碗２杯分ぐらい（約３００ｇ）

Ａバター、しょうゆ、顆粒コンソメスープの素（鶏ガラスープの素でもおいしい！）・・・・各小さじ１ぐらい

Ａ塩、こしょう・・・・各少々

●卵・・・・３個

Ｂ牛乳・・・・大さじ２ぐらい

Ｂ塩・・・・少々

＜作り方＞

ねぎは小口切りにして耐熱容器（ここではジップロックコンテナ容量７００ｍｌのもの）に入れ、１ｃｍ幅に切ったベーコンを入れ、サラダ油をかけてふわっとラップをし、電子レンジで約３分加熱する。ねぎがしんなりしていたらご飯とＡを混ぜ、２つの器に分けて盛る。

耐熱容器をサッとふいて（油は残っていて全然ＯＫです！）、卵を割入れてＢを混ぜ、ラップをかけずにレンジで２分チン。大きく混ぜ、半熟状でのせて完成！

まとめると

①ねぎとベーコンチン

※写真はねぎ１/２本分なので、この倍はあります。

②ごはんと調味料混ぜる。

③卵をチン。

④乗せる。

です！卵はだいぶ生っぽい部分がある状態で混ぜればとろとろにしあがります。

他に紹介したのが、このにんじんとツナバージョン（これもめっちゃオススメです！）

フライパン１つで作れるちゃんぽんうどん、いつものフライドにんじんです。

ちょっと長くなりすぎたのと写真を撮ってないので、番組ホームページに詳しく載ってますので良かったらみてください。

⇒ドデスカ！女子ハピレシピ

次回は８月６日（月）です。宜しくお願いします！

最後に

実際の最近のおやつ

浅尾美和さんに頂いたんですが、お餅の中につぶした栗そのものみたいなあん？が入っている和菓子。上品で、甘過ぎなくてめっちゃ美味しかったです！

外側のパッケージを捨ててしまって名前がわからなかったんですけど、今調べたら「栗羽二重」っていうものやと思う。

「栗　餅　棒状」「栗　餅　竹の皮」とかめっちゃ検索したら出てきました。同じような別の商品やったらすみません。

実際の最近のイカリング（最近のイカリングってなんやねん）

ほぼリングじゃない。

-----------------------------

ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。

レシピブログのランキングに参加しています。

------------------------------------

以下、著書です。

syunkon日記 スターバックスで普通のコーヒーを頼む人を尊敬する件 Amazon

syunkonカフェ雑記 ~クリームシチュウはごはんにあうか否かなど~ (扶桑社ムック) 1,080円 Amazon

syunkonカフェごはん（6） （e-mook） [ 山本ゆり ] 価格：799円（税込、送料無料) (2018/6/16時点)

-------------------------------------------------------------

いい加減なブログですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。

コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。

他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。

質問はコメント欄内でほとんど答えますので、気長にゆるりとお待ち頂けたらありがたいです