食が変われば
体が変わる、心が変わる、生き方が変わる
ｔｒｏｉｓ
陰陽五行の
5つの季節のめぐりに沿ったお食事で
心と体を癒し、自然と調和しながら
本来の美しさと健康を手にいれるための
マクロビオティック的
フードセラピーの教室です。
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「何を食べるか」は、
どんなあなたになって
どんな生き方をするか
に直結しています。
あなたの心と体と暮らしを
自然のリズムに沿った「食」で癒し、
「心も体も幸せ体質」に変えていく、
佐藤三知代です
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畑仕事が毎週末の日課になって、
早くも3ヶ月近くが経とうとしています。
1週間ごとに
その姿を変えていく野菜たち。
今は秋冬野菜の成長期です。
前回
畑に出向いた時の主な仕事は
大根菜の間引き。
下の写真は、先週までの大根菜。
種を3粒植えた内、
1つをすでに間引いた後の状態です。
↓
これが1週間で
↓
↑間引いた大根菜たち。
すでに小さな大根ができています。
かわいい！＾＾
畑仕事をする様になって
野菜たちの葉姿を
よく観察する様になりました。
その姿は
どれもハッと息を飲むほどに
本当に美しいです。
これは、
大根菜を上から見た写真ですが、
中心から規則正しく
上へ上へと美しい葉を
伸ばしています。
実際に回っているのでは無いけれど、
大根菜の美しい葉姿に、
万物は回転している。
という宇宙の法則を感じます。
大根菜以外にも、
ミニ白菜や
キャベツも同様に、
葉野菜たちは、
回転する様に、葉が中央に集まっていき、
野菜としての、
その姿を表してくれていることにも、
収縮と拡散＝陰と陽という
宇宙の真理の様なものを
見る気がします。
↑ミニ白菜
↑まだまだ小さいけれどキャベツです
写真を撮っている時、
その回転が生み出す、美しい葉姿に
引き込まれていく様な感覚になりました。
たった一粒の小さい小さい種から
太陽の光、水、風など、
自然界の様々な情報が織り交ぜられて
芽を出し、
葉を出し、
根を伸ばし、
大根という姿になっていってくれる。
そんな当たり前の様なことに
深く感動しています。
土と触れ合う暮らしには
これからも
まだまだ発見と感動がありそうです！
家に帰って
きれいに洗った大根菜。
いろんなお料理に使えます。
大根を収穫する際に
間引いた菜っ葉も
その日のうちに口にすることができる
無駄のなさ、
瑞々しさ、
酵素などの新鮮さ、
そして何よりその美味しさ。
自然のめぐみに、
心も体も満たされる様な
本当の贅沢がここにある。
そんな感謝の気持ちでいっぱいの日々です。
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ワクワクが一杯！の人生を送るための
きっかけになっていただければと思っています^_^
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最後までお読みいただきまして
ありがとうございました。
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