マクロビスイーツ・レシピ【tofuバナナケーキ】

 

 

食が変われば

体が変わる、心が変わる、生き方が変わる

 

ｔｒｏｉｓ

トロワ
 

自然のリズムに沿ったお食事で

心と体を癒し、

自然と調和しながら

本来の美しさと健康を手にいれるための

マクロビオティック的

フードセラピーの教室です。

 

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「何を食べるか」は、

どんなあなたになって

どんな生き方をするか

に直結しています。

 

あなたの心と体と暮らしを

自然のリズムに沿った「食」で癒し、

「心も体も幸せ体質」に変えていく、

アロマとマクロビの教室 trois（トロワ）の

佐藤三知代です

 

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フードセラピーのブログへようこそ＾＾

 

 

今日は

マクロビオティックスイーツ

うちの定番おやつの

「Tofu バナナケーキ」の

レシピをご紹介します。

 

 

とーっても簡単でヘルシー音譜

GWにぜひ作ってみてくださいね音譜

マクロビオティック仕様なので

バター、卵、白砂糖を使わずに作ります。

 

作り方は簡単。基本的には、

粉物類＝ドライと

液体類＝ウエット

に分けた材料を混ぜ合わせるだけ。

 

 

材料には是非こだわってください！

 

例えば、

国産の小麦粉や全粒粉、

 

薬品を使わない圧搾手法で抽出された国産の菜種油、

 

オーガニック栽培のフルーツやドライフルーツ、

 

豆乳も是非オーガニックで無調整のもの

 

ベーキングパウダーは

アルミニウムの入っていないもの。

 

塩は化学的な処理のされていない

自然海塩を。

 

 

などなど。

 

 

ちょっとお値段は張りますが、

動物性の油脂や

強い甘みにごまかされない、

素材本来の味を楽しむことができます。

 

 

 

そして、

作った後に気づかれると思いますが、

マクロビオティックのお菓子は、

洗い物が楽チン音譜

 

 

動物性の油脂のベタベタがないので

スッキリさらっと洗い流せます。

 

 

これってね、

私たちの内臓での消化活動とおんなじ。

 

 

食べた後、

胃にもたれるような感じもないですし、

マクロビスイーツは

胃や腸や肝臓などにかける負担が

少ないんです。

 

 

ぜひ作って、召し上がってみて、

実感してくださいね音譜

 

 

マクロビスイーツについては

こちらの記事もどうぞ！

↓

「マクロビスイーツはいいこといっぱい！」

http://ameblo.jp/trois-hamnf/entry-12251091267.html

 

 

 

甘みと陰陽についてはこちら

↓

「甘みと陰陽」

http://ameblo.jp/trois-hamnf/entry-12254121356.html

 

 

 

 

ではレシピをご紹介しますね音譜

 

■18㎝×8㎝パウンド型２台分

 

■材料

＜ドライ＞

・国産全粒薄力粉（全粒強力粉でも）　100ｇ

・国産薄力粉　100ｇ

・オーガニックアーモンドプードル　50ｇ

　（皮付き）

・オーガニックシナモンパウダー　小さじ1

・ベーキングパウダー　　小さじ1と１/2

　（アルミニウムフリー）

 

 

＜ウエット＞

・”三之助”の木綿豆腐　　150ｇ

　”三之助”が入手できない場合は、

　できるだけ有機大豆で作られた

　自然な製法のものを選んでくださいね

 

・有機メープルシロップ　100ｇ

・国産菜種油　　50ｇ

・自然海塩　少々

　ウエット類は陰性のものと考え、塩の陽性の

　エネルギーで陰陽を整えるということと、

　メープルシロップの甘みを引き立たせる

　という意味があります。

 

＜ナッツ類＞

　・オーガニックドライレーズン　5０ｇ

　・オーガニックくるみ　50ｇ

　　あらかじめ砕いて軽くあぶっておきます

 

＜フルーツ＞

　・有機栽培バナナ　大２本と半分

　　半分はトッピッグに使います

 

 

■作り方

１：ドライの粉類をボウルに入れて、

　　ざっくり混ぜ合わせておく

 

２：ウエットの材料を別のボウルに

　　全て合わせ泡立て器でよくなじませる。

 

３：２のボウルにバナナ２本を

　　手でつぶしながら入れる

 

４：３のボウルに１を入れてさっくり合わせ、

　　ゴムベラでバナナを潰すようにしながら

　　混ぜ合わせる。

 

５：ドライフルーツ類を入れて

　　軽く混ぜ合わせる。

 

６：残ったバナナ（半分）を薄くスライスして

　　型に入れた生地の上に並べる。

 

７：２台の型に均等に入れて

　　180度のオーブンで50分焼き上げて

　　出来上がり。

　　焼きあがったら、表面に

　　メープルシロップ（分量外）をハケや

　　スプーンでツヤをつけるようにぬる。

 

 

８：型が完全に冷めるまで、そのままに。

　　型から取り出したら、切り分けて

　　お召し上がりください♪

　　

＊我が家のオーブンはガスオーブンですので

　電気オーブンの方は、オーブンのくせに

　合わせて、温度や時間を調節してくださいね。

 

 

是非、作ってみてくださいね音譜

 

 

 

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