“フーメン”ってなに？？！ラーメンでもパスタでもない新食感の麺を表参道で体感せよ！

こんにちは

ゆうゆです

暑い夏は、麺類が一番つるっと入って行きやすくて良いですよね

ところでみつけちゃいました

ラーメンでもパスタでもない新食感の麺を出すお店が、表参道にあるという情報

 
 フーメンとは？！

パプリカを歌っている人たちではありません

Foorin プロフィール紹介 | パプリカ（米津玄師作詞・作曲） | 2020応援ソング プロジェクト | NHK

フーメンとはなんぞや！！

予約の取れない人気店がコラボした？！

出典:fashion press

予約のとれない人気店の2人のシェフがコラボしたというのだとか

佐藤歩　シェフ

大阪北新地の完全予約制レストラン「コントワール・フー」を手がけるシェフです

コントワール フー (北新地/フレンチ)

C.F.S.A | Comptoir Feu Sato Ayumu(コントワール フー・佐藤歩)

齋藤博人　シェフ

南麻布の「エピセ」や、

表参道「Ape Reine東京」で活躍した後、

京都・東山泉湧寺の四川料理店「齋華」をオープンさせたシェフです

齋華 (東福寺/中華料理)

この二人がタッグを組んで、オリジナル麺を開発したそうです

北海道と九州の小麦をブレンドすることで、

硬すぎずやわらかすぎない中太麺が完成されたとのこと

フーメン　スタンダード＆マイルド　1320円

出典:fashion press

このオリジナル麺を湯がいて冷水で締めたあと、

暖かいスパイシーなソースをかけた、エビ風味の坦々麺だそうです

ソースは、世界の様々なスパイスを配合させて作ったエビ風味のスパイシーな味わいだそう

麺とソースが相性よく、よく混ぜて味わうとつるんとしたなめらかな喉越しを味わえるそうです

スタンダードはスパイシーめ、

マイルドはココナッツミルクで辛みを抑えているそうです

2品までトッピング無料

出典:fashion press

トッピングは白ネギ、フライドオニオン、ニラ、パクチー、アボカド、納豆、温玉があり、

そのうち2品が無料でトッピングできるそうです

追加で追いトッピングもできるそうです

パプリカは入っていないのね(違

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「フーメン」エビ風味の“温×冷”スパイシー麺が表参道に、“予約のとれない”人気店シェフがコラボ

Feumen (表参道/ラーメン)

ぜひ気になるかたは召し上がってみてはいかがでしょうか〜

ゆうゆ