当店 イタリア料理 TRIPPAは2011年度から営業を開始しましたが、本年度2023年6月末日を持ちまして営業を終了させて頂く事になりました。
13年間ご愛顧いただきありがとうございました
人生には度々、引き際を考える節目がありますが、私は『今』と感じ、幕を下ろす決意を決めました。後ろ向きな、引き際だけとは限らず、きっと前向きな引き際でもあります。この町もお店も、笑顔で食べているお客さんの顔も手放すのはとても名残惜しいですが、また新しい出会いや新しい料理に出会えると私は信じております。
営業は、6月末日までとさせて頂きます。譲渡先は3日ほどで早速決まり（不動産会社）やはりちゃんとメンテナンスしながら続けたので、12年も営業しているようには見えないようです。 名前や出店するお店は変わりますが、内装はそのまま営業されるかもしれないので、場所は残るので私もたまにこっそり来てみようと思っております。
ちなみに残念ながら閉店セール的なイベントをやってずっと続けるイベントではございません…エイプリルフールも過ぎてますね…実はお知らせを書いてる私も信じられません。32歳の若造が始めた冒険もついに終わりを迎えます。いつまでも終わりの無いアメリカドラマだっていつかは終わるものです。しかし、私の料理人生はまだシーズン4 次はシーズン5 （全シーズン8）まだまだです。
私自身はこの先は特に予定は決めておりませんが、シーズン5は、波乱が無いと視聴者を飽きさせてしまうので、また1から修行をしたいと思います。年齢的に再就職は簡単ではありませんが、なんとかなります。ならなければ、少しお休みしてクラウドファンディングなどで、資金を募りお店をまた始めたり、最短3年。5年以内にはまたお店を始めれられたら良いですね。命があれば何歳だろうと何でも出来ますからね 私は生涯、料理人です。
少し時間もあるのでイタリアに行ったり、食べ歩きもまともに出来なかったので、世間の美味しいと自分の美味しいを見直す良い機会になるかもしれませんね。常連さんのための出張料理人なども良いですね。ご相談させて頂きます。一回２万円くらいからで、ワインは相談でいかがでしょうか？ お皿はご自宅又は、出張先のお皿を使わさせて頂く形になります。
と言う事で働かせて頂ける会社もございましたら、図々しいですが、ご連絡お待ちしております。お店をやりたいけどシェフを探しているなどなど、シェフがYouTubeばかりに気を取られて困ってるや、Amazonプライムでアメリカドラマを見過ぎて影響され過ぎて困ってるなど、料理が出来れば海外でも何処でも参ります。
toscana0801@gmail.com もしくは、
LINE ID @636rkbvs
ＱＲコードはこちらから
よろしくお願いします
では、後日詳しい閉店スケジュールはこちらでお知らせ致します。ご連絡先が解る、ご贔屓頂いてるお客様には、直接事前に、個別にご連絡させて頂きます。
※なお、ランチタイムのポイントカードは5月末をもって終了させて頂きます。クーポンなども全て失効してしまいますので、お早めにお使い下さい
6月は閉店準備があるためランチタイムの営業は未定とさせて頂きます。
それでは長い間、本当に本当にありがとうございました。
店主
と言ってもまだblogは続けますが。。
チャオ