まさかの復活祭？のお知らせです。。。
無事に譲渡先と大家さんの契約がスムーズにまとまり、委託不動産屋さんに譲渡が確定し、人気で内見に続々といらしています。その色々な兼ね合いで7月末まで、私が家賃を払う事になりました。。。
本来なら7月は出張料理人でもやろうと思ってましたが、せっかくお店があるんだからと、もはや閉店セール的になって来ましたが、何もしなくても家賃が発生するため、やむなし
と言う事で家賃だけでも稼がないといけないので、ヘルプ復活祭を。。。
復活祭の内容は、完全予約制で、ご予約がない日はお店はお休み致します（就職活動？）一日６名様まで ２名様1組（貸切は８名様まで可能です）二組様以上のご予約で開催です。 （ランチはやりません）
お料理の内容は、カジュアルなイタリア家庭郷土料理限定コース
開催日は7月7日〜22日まで 定休日は無し 日曜日も営業致します。
ご新規のお客様もご予約可能ですが、3日前からのキャンセル時はキャンセル料金100%をご請求させて頂きます。
7月7日 8日 9日はピエモンテ州郷土料理コース
ピエモンテ州は北イタリアのお料理です。オリーブオイルと言うよりもどちらかと言うとバターやチーズ 野菜などを使うお料理が多いです。 魚介よりお肉料理 パスタは生パスタが基本でラヴィオリなど、トリュフなども名産で、バローロの産地でもあります。
7月10日〜15日までは、カンパーニャ（ナポリ）州郷土料理コース
ナポリと言うとピッツァや魚介やレモンなどを思い浮かべます。正直言って私は、イタリア南部のお料理はあまり得意なお料理では無いですが、魚介が多く、日本の方の好みには合いやすいかと思います。 私にとっては、ある意味挑戦のお料理です。この週は普段ならあり得なかったですが、ピッツァも小さくしてコースのプリモピアットにてご提供するかもしれません
7月16日〜22日まではトスカーナ州郷土料理コース
トスカーナ州のお料理はご存知？私のお料理の基本となるお料理ですが、北イタリアと中部イタリアの良い所を集めたようなお料理が楽しめます。豆や野菜 ポルチーニ お肉も豊富で牛肉ならビステッカ、豚肉はアリスタ ディ マイアーレなど海沿いには、魚介料理も豊富です。普段はご提供していなかったマニアックなお料理などもご提供致します。
寂しいですが、この週の22日が本当に最後になりますね。7月1日と同じく、この日も必要なお皿などクチポールのナイフフォークセットとか 全部寄付してしまうので、ご希望があれば差し上げています。7月の郷土料理コースは少し料理も余裕を持って作り、お客さん皆さんとお話し出来る様に致します。（6月の最後の晩餐会コースは一言会話をする余裕も全く無いコースになりますので…）
私のオリジナル要素やオリジナル料理は一切加えずに伝統的な味付けに拘ります。 日本人に合わないからとか、今までは私のフィルターを入れてからお料理をご提供しておりましたが、これを外して、イタリアのトラットリアのような、コテコテのお料理で、家でも作れるような、郷土料理コースです。今までご提供した事の無いお料理も沢山あります。ワインも全てその州のワインのみを使います。
（ビールはなんとか、有りますが、ボトル販売やその他ドリンクの販売は御座いません）
お料理＋ペアリングワイン4杯付きで
お一人様7980円税込
お料理＋ハーフワイングラス4杯付きで
お一人様6900円税込
だいたいお料理4品程度4千円 ワイン4千円くらいのカジュアル？コースです。（あまり飲めない方はハーフにさせて頂きますが、申し訳ありませんが料金はあまり変わりません）
（特別なワインは使わず気軽なワインになります。と言ってきっとそうはならないとは思いますが。。）
お客さんによっては、もしかしたら普段より少しお安めなコースになるため全体のグレードは落ちるかも知れせん
そのため、ワインをお飲みになれる方限定とさせて頂いております。（追加で飲みたい方は追加料金になりますがグラスワインで倒れるまでお持ち致します。）
郷土料理は週ごとに変わり、
第1回目はピエモンテ州郷土料理コース
（7月7日〜7月9日）
第2回目は ナポリ郷土料理コース
(7月10日〜7月15日）
第3回目は トスカーナ州郷土料理コース
（7月16日〜7月22日）
と固定して ちょっと昔に流行ったイタリアンの郷土料理コースに逆行する形となります。
もちろん 全ての週をご予約なさっても…OK
イタリア料理 TRIPPAとしての、お料理は7月1日までですが
一度は閉店した店のシェフが今更イタリアの郷土料理をなんとなく気軽に作ってみた編コース
是非いかがでしょうか？（作るのは私です）
ネット予約は無しと言うか、食べログ予約も解約しましたので、お電話かLINEのみでのご予約とさせていただいております。
あまりにもご予約が一定数入らない場合には拗ねて、開催しないかも知れませんがご容赦ください。またご予約があまり少ない日は、ご予約日を移動させて頂くお願いをする事も御座いますのご容赦下さい。
電話は7月31日まで使える様にしてありますので… （8月1日からは、現在使われておりませんに変わります。）あっ エスプレッソマシンが6月閉店するつもりでいたから7月には無い…
延長するか… 出来なかったらハンドドリップコーヒー？
でもナポリ料理でエスプレッソが無いのは焼き魚に味噌汁が無いくらい虚しいもの。。
それではご予約お待ちしております。
03-3320-4227
LINE
では、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。
店主