ありがとうございました

お花頂きましたが、店だと4日間閉店するので、枯れるので自宅に持ち帰って来ました。お花を見ながらお店で余ったワインを片手に奥様が花見酒していました…

無事、最後の晩餐会コースが終了致しました。

7月1日をもちまして、TRIPPAの営業は終了させて頂きました。私の料理は全て終了致しました。

長年のご愛顧　本当にありがとうございました。

最後の日は、疲れてはいましたが、お客さんが喜んでくれてる顔を思い出したら、うるうるして来ました。まだもう1日続けたいなんて思えて来ましたが、どんな事も必ずしも始めたら、終わりは来る物ですからね。仕方ないです。

営業終了後は、身体の力が抜けて何か空っぽになった気がしました。冷蔵庫も空っぽ　セラーもほぼ空っぽ　私も空っぽ　

あるのは郷土料理コースで使うお気軽ワインのみ。最終日のご予約の皆さんには、使わないワインはお持ち帰り頂きました。たいしたワインじゃ無いんですけどね… 形見のお皿も何枚かお渡ししました。ジノリとか、トスカーナの女性デザイナーのガラスのお皿など。割れるまで使ってあげて下さい。

最後の晩餐会を1番楽しみにして、悲しみにしていただろうと思うお客さんが、普段からキャンセルや、予定変更などした事が無い方々が、2組も入院や、コロナでまさかの欠席になり、お客さんも残念だっただろうなと想い切なかったです。人生とは無情のものです。私には抗う術もございません？

さて、7月7日からは、いよいよ最後の郷土料理コースが始まります。私のオリジナル要素は一切加えないつもりですので、ちょっと日本人の口には合わない料理もあると思います。本来なら少なめにお客さんを入れて緩く営業をするスタイルを取るつもりでしたが、ご予約希望が沢山あったので、フルで入れる事となりました…

 そのため7月8日　9日　7月20日 が2名様ご案内出来ます

8.9日はピエモンテ料理　　

20日はトスカーナ料理

お店は6日まで閉店していますので電話は，出れません

6日午後以前は

LINEでのご予約を，受付ております

QRコードにカメラを向けて下さい　もしくはID登録をお願いします　@636rkbvs

ただ、当店は、夏はちょっと暑い… 室外機が無い特殊なエアコンで、３００万円するのに、エアコンが元からあんまり効かない…自分が暑いのは良いんですけど、お客さんが暑そうにしていると気が疲れます。。まぁ毎年の事だから仕方ないですけどね。暑くてダラダラ汗をかくとかでは無いんですけどね。クーラーガンガン涼しくて快適とはいきません。。

何時になるかは解りませんが、次のお店は、涼しくて広くて　皆さんが笑顔で、ゆっくり出来るレストランで食べて頂きたいですね。　お客さんにも2種類いて、会話がメインで料理は添え物としてお食事をする方と、料理がメインで会話が添え物の方がいらっしゃいますね。料理人としては、料理がメインになるほど美味しい料理を作ってあげないと駄目ですよね

とまぁ妄想ばかり言ってても仕方ないんですけどね。この場所が無ければ皆さんにお会い出来る事も無かったので、中野坂上でお店を13年間続けられたのは、とても幸せな事でした。

8月1日でTRIPPAは誕生日を迎えるはずでしたが、ここらが丁度潮時　　

まだまだ人間としても、料理人としても修行が必要です。

この場所があった事に皆様に感謝致します。

本当に13年間ありがとうございました

まだ7月の営業はありますが、

私の中でのTRIPPAの営業は終了致しました。

また逢いましょう

チャオ