2人でメープルプリン

昨日は妻と上の子がそれぞれ用事で出かけていたので、下の子と2人で過ごしました。

外食で簡単に昼ご飯を済ませた後、プリンが食べたいとのこと。

なぜだか、下の子はプリンが大好き。

この前なんか、買い物に行った時、デカサイズのプリンを勝手に買い物かごに入れてた

カロリー見たら、700キロカロリーくらいだったので、さすがに1人で全部食べるのはやめさせましたが…

それはともかく、一緒に作ることに。

砂糖はメープルシュガーを使って少し秋らしくメープル風味に。

そして、これが出来上がり～♪

いつまでこうやって一緒に作ってくれるのかなあと思いつつ、おいしく食べました

肉骨茶

なんだか仕事で忙しくて、ようやく日曜日の夕ご飯のアップです。

…肉骨茶。

初めて聞いた時はどんな料理だ？？？

って思いました

なんだか、おどろおどろしい感じ？？？

でも、単に骨つき肉を使ったマレーシアやシンガポールのスープ料理。

読み方はバクテー、です。

ブロ友さんの記事で知ってから食べてみたいなぁと思ったけれど、今年の夏は寒くなったりで夏バテ防止って感じでもなく、作りそびれてました～。

それでも季節の変わり目の体調を崩さないように、ということで、初めて作ってみましたよ♪

肉骨茶って、本場ではスタミナ食みたいで、ニンニクたっぷり入った薬膳スープみたいな感じ。

本場では、朝からたべるんだそうですよ。

出来上がりはこんな感じ。

漢方的なスパイスの他に、紅棗、くこの実、ネギで仕上げてみました♫

肉は豚のスペアリブ。

ニンニクは1玉半も入っているのに、気にならないですね～。

身体のすみずみに行き渡るような感じのスープ。

なかなかいいです。

でも、こういう料理って、当たり前のように子どもは苦手ですね

まあ子どもにはスタミナ食なんていらないのかもしれませんね。

これからだんだん寒くなってくるので、体調には充分に気をつけましょうね！

セピア

秋らしい郷愁を感じる言葉ですが、語源はイカスミだそうです。

九月に入った、そんな昨日の料理はイカスミのパスタ。

なんだか、やけに食べたくなってイカスミを取り寄せしちゃいました。

わざわざ真っ黒い食材を食べるのは意味があるみたい。

色々な効能があるみたいですね

トマトと生クリームを入れてもこんなに真っ黒。

でも、美味しいんですよね～。

ヤリイカとプランターに植えてるプチトマトをトッピングにしてみました♫

沖縄料理でもイカスミを使うみたいだし、他にも色々作ってみたいですね♪

運のいい人々

世の中には、運のいい人っているんですよね～。なぜか。

うちの場合、すっごくってわけじゃないけど、プチラッキーなのが妻と下の子。

ちょっとしたものに当たるんですよね。これが。

某お菓子を買うと、立て続けに銀のエンジェルが…

5枚になったので、応募して、今日届いたのがこれ。

上の子がちっとも当たらないうちに、下の子、見事5枚揃えました～。

ちなみに、金のエンジェルも1枚持っているけれど、これはもったいないそうで…

大事にとっておいてます

私って、こういうの当たらない方なんですよね。

行いが悪いのかなあ。

そんな今日の晩酌はイカのアヒージョ。なぜかアサリが売ってなかったので、イカとマッシュルーム、舞茸のシンプルなもの。

久々のアヒージョです。

だんだん涼しくなって来たので、こういうものも食べてみたくなりますね

もう9月…

今年の夏は雨が多かったりして、変な夏だったな～。

シュバイネハクセ

いつか作ってみたいと思っていたドイツ料理です。

骨つきの豚のスネ肉をグリルしたもの。

本場のものはもっと大きな塊だったような気もするけど、ネットでスネ肉を買ってみてチャレンジしちゃいました～。

週末は休日出勤で忙しかったので、昨日の晩酌の話ですが…

スネ肉を茹でてから、味付けをしてオーブンでカリッとなるまで焼くのだけれど、なんだかうまく焼き色がつかない…

なので、バーナーで表面を焦がしてみたら、こんな感じに…

なんだか、博多の焼き豚足っぽいビジュアル。

一応、ドイツ料理なので、マッシュポテトと即席ザワークラウトを添えたけど…

やっぱり焼き豚足っぽい

焼き豚足は大好きなのでおいしく食べたけど、ドイツ料理っぽくするにはまだまだ工夫が必要ですね。

また、チャレンジしてみます！！