いつか作ってみたいと思っていたドイツ料理です。
骨つきの豚のスネ肉をグリルしたもの。
本場のものはもっと大きな塊だったような気もするけど、ネットでスネ肉を買ってみてチャレンジしちゃいました～。
週末は休日出勤で忙しかったので、昨日の晩酌の話ですが…
スネ肉を茹でてから、味付けをしてオーブンでカリッとなるまで焼くのだけれど、なんだかうまく焼き色がつかない…
なので、バーナーで表面を焦がしてみたら、こんな感じに…
なんだか、博多の焼き豚足っぽいビジュアル。
一応、ドイツ料理なので、マッシュポテトと即席ザワークラウトを添えたけど…
やっぱり焼き豚足っぽい
焼き豚足は大好きなのでおいしく食べたけど、ドイツ料理っぽくするにはまだまだ工夫が必要ですね。
また、チャレンジしてみます！！