次のアップデートで直るっしょ!などと、ボンヤリしていたが、直らずorz
模索する
結論から言うと、
pythonフォルダの中を修正すると起動できるようになるっぽい
フォルダの中は、同じページで配られているオフィシャルのブレンダーちゃんを参考に
https://builder.blender.org/download/

こうなっていたのを

こうして

ここに

こうする
そして
これが正しい状態なのだと信じる。

うぃー
暫く様子見
6月10日追記:アップデートきたー直ってたー∩( ・ω・)∩ ばんじゃーい