お料理教室の先生による体質改善ダイエットレッスン
「健康美人養成講座」の Tokoです。
９月に入っても蒸し暑い日が続きますね
ただしっかり季節は秋に移り変わっているので
冷えないように食べ物や服装には注意したいものですね。
今日は私のダイエットでオススメしている
主食＜玄米＞についてです。
白米にはない
栄養たっぷりの表皮・胚芽・ぬか層が残っている玄米。
その分、
食欲が落ちやすい暑い夏の間は
ちょっと食べにくいな…
重いかな…
と感じていた方もいらっしゃったかと思います。
私もその一人です＾＾
（私の体質改善生活１年目の夏は、デトックスすべきものがたくさんあったようで
玄米が美味しく感じ、モリモリ食べられましたが…）
今年の７月、８月は
・胚芽米（胚芽の部分が残っている玄米と白米の間のようなもの）＋雑穀
・白米＋雑穀
をメインに食べていました。
９月になったので
また玄米生活にシフトです。
オススメする理由＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（１）栄養面
・必要な栄養を与える
・不必要なものを出す力
この２つが備わっています。
●ビタミンＢ１
体内で糖質がエネルギーに代わるのを助けてくれます。
疲労回復に効果的
●ビタミンＥ
強力な抗酸化作用があり、老化防止の作用も認められています。
●ミネラル
カリウムやリン、カルシウムなどのミネラルが豊富
●食物繊維
腸の働きを促し、便秘改善に効果的、
●ガンマオリザノール
脳神経を良く働かせる
細胞に活力をつける
内臓機能の働きをつよめる
毒物などを出す
→生徒さんのお悩みに多い
＜頭痛、肩こり、疲労感、イライラ…＞などの
「なんとなく調子が悪い感じ」に悩まされる症状に効く成分です。
更年期障害の症状の緩和にも！
●イノシトール
肝機能の働きを高める
毒物、老廃物を出す
●フィチン酸
農薬や公害物質の無機化学物質と結合して身体に吸収させないで体外へ毒物を出す
（２）咀嚼力ＵＰ！
白米と違って固いのでダイエットに大切な「よく噛んで食べる」習慣がつきます。
３か月、食べ物よく噛んで食べるようになるだけで身体が変わります。
玄米だと噛まざるを得ないので＾＾；
自然と噛むトレーニングになるのです！
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白米の精米日 ＝ お米の命日
と聞いたことがあります。
パワフルな毎日のために
命がまるごとついているお米（＝玄米）をいただきたいと思います♪
玄米の発芽の様子を観察水につけて１週間の玄米
水だけで発芽する玄米の「生命パワー」
改めて…
生きものの命をいただいているんだんなぁって感動します＾＾
にょきにょき芽吹くさまはなんとも可愛いっ
何となく玄米に苦手意識がある方も
こんなに嬉しい効果がある玄米食、初めてみませんか？
次回は
私がやっている
玄米をふっくら美味しく炊く方法を
更新したいと思います。
それでは
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群馬高崎観音山 Casalinga料理教室
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