皆さん、こんにちわ。林です。
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今日は、世界の偉い学者さんの方々が選んだ健康に良い食品の紹介です。
1位～20位まであります。少し長いので分けて発表していきたいと思います。
11位～20位です。
第20位 クルミ
クルミは栄養がある食物として有名で、オメガ3を豊富に含んでおり、ストレスも軽減すると言う報告もあります。
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第19位 オートミール
オートミールは動脈硬化や糖尿病に効果があると人気の食材で、食物繊維を多く含むため、
便通も良くなると思います。
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第18位 さつまいも
さつまいもはビタミンAとβカロチンを多く含み、カリウムと良質な繊維も含む美容食とも言えます。特にβカロチンは肌細胞に働きかけてお肌をいきいきとさせてくれるそう。
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第１７位 アボガド
アボガドは美容食としてとても有名。ビタミンC、E、カリウム、ルテインを豊富に含み、リコピンやβカロチンも含むためにサラダと一緒に是非とるようにしましょう。
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第16位 ブロッコリー
ブロッコリーはおいしく低カロリーにもかかわらず、繊維質やビタミンCやβカロチンを豊富に含みます。ビタインK、E、Bおよびミネラル、カルシウム、鉄も含むためにワンダーフードとも言われているそう。抗がん作用、心臓病、骨粗鬆症、目にも良い働きをして免疫システムも良くします。最近の中国の報告では乳がんも防げるとの報告もあります。
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第15位 卵
卵は栄養豊富で低カロリーな食べ物です。コレステロールは高いのですが、週に４個以下なら心臓の問題にはならないと言われてます。
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第14位 ダークチョコレート
ダークチョコレイーとのココアに含まれているフラボノイドが心臓病のリスクを下げて血圧を下げてくれます。ただ、脂肪とカロリーは高いので量には注意です。
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第13位 オリーブオイル
オリーブオイルは代表的なオメガ3です。心臓病のリスクを下げて、2糖尿病のリスクも下げてくれます。ただ、オリーブオイルといっても油は油です。
大さじ１杯のスプーン分で１１９カロリーあるので注意です。
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第12位 ピスタチオ
ピスタチオはおいしくておやつ代わりになるにもかかわらず、タンパク質、繊維質、
ビタミンB6、B1、カリウムや銅を含んでいます。
心臓病や高血圧を下げる働きもあると最近わかってきました。
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第11位 じゃがいも
ジャガイモは高カロリーなので健康に悪いイメージがありますが、揚げたり、バターと一緒に食べたりなどの調理法に問題があるだけで、きちんと調理をすれば良質の炭水化物とビタミンCが取れるそう。2011年にアメリカで紫ジャガイモが高血圧を抑制するという報告があり、
見直されてきています。
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ただし、取り過ぎには注意してください。次回は4位～10位の発表です。
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