´２４ＪＩＲＯＡＤ#２７
平日の２０時０５分、並びは１２人
雨の日だったので油断してた
最近であまり見なかった並びだ
このあとチケットの取れなかったMAN WITH A MISSIONのライブ終演後
Zepp Hanedaでお仲間に会う約束をしてた
「小ラーメンヤサイアブラ」＠ラーメン二郎 京急川崎店
比較的量もおとなしめなので回転がいい
予想より早く２０分で着席
厨房はいつものホンワカコンビ
優しく穏やかな雰囲気に包まれて啜る一杯
これは、ここだけのもの！
細めで柔らかな麺
きしめんのようなさわやかな喉越し
小ぶりながら厚めのブタ
脂身は少なくホロホロと食べやすい
スープは非乳化でカエシも優しい
アブラコールしたので大きめな背アブラが浮く
天地返しして沈んでたヤサイがアブラをまとって掬われてくる。
この日の厨房の風景
店主さんが助手さんに話しかけてる。
表情を崩して笑いあう二人
いつも独り言を呟きながら、もくもくと麺上げをしてるので、談笑する風景は初めてだ！
なんか得した気分。。。