「一男」の跡地か？「ふじや」の前の路地
たどり着いたら「ます嶋」だったり…
ちょっと分かりづらかった
塩で驚かせて欲しかった！
個人的に比較対象は麦づらだ
平日のお昼間際
店内はカウンター６席
テーブル卓ひとつ
テーブルは空いていて
カウンターも３席の空き
ピシッと調理服を着て
接客は丁寧で声も大きい若いご夫婦か
「中華そば 塩」＠中華そば こばやし
少し苦みのあるネギ
ゆずが丁度いい風味をもたらす
岩海苔の塩気がアクセント
塩っぱすぎる訳でもないのに存在感
チャーシューはロースとバラスライス
ふわふわのロースが美味い
柔らかめの細麺
固さや香り特出した特徴はない
丼全体のバランスがいい
スープは熱々
優しいカエシと出汁のスープ
じわっと味わいのあるスープだ
このスープには少し熱すぎる
丼全体のバランスが抜群な優等生だ！
ただ麦づらに軍配かな。
醤油はどうだろ？
少し間を置いていってみます。