´２４ＪＩＲＯＡＤ#１３
ラーメン二郎巡礼中
新新代田、横浜関内、千葉、一之江、亀戸、柏、上野毛、中山駅前、京急川崎そして京成大久保
千葉県エリアは残すは松戸駅前Ⅲとなった
ここはいつ振りだ？そんなに経ったか？
商店街のマックが無くなってない？
土曜日の１１時１５分到着
外待ち２３人
ここのところ天気が不安定
雨降って風吹いて
小春日和かと思えば寒かったり
この日は３月に入ってもダウンに手袋
６０分後に入店して食券購入
背後待ち８人までたどり着く
京成大久保店のコールルール
食券を置き、麺の固さと量、アブラ少なめ、味薄めは先に伝えるルール
麺を固めでお願いする。
「みそラーメン麺固め」＠ラーメン二郎 京成大久保店
後コールはそのまま
約８０分で着丼
ふつうで極柔デロ麺
固めコールで、この日は標準的な固さ
固めでもデロ麺の時が多い
今回は早めに麺上げしてくださった。
ほぐしブタとアブラが絡む
最近の二郎全般の傾向として非乳化スープにデロ柔麺が人気のようだ。
こちらは昔からやわやわデロ麺なのだ！
味噌スープは麺に絡むと甘々
丼から直飲みすると辛味も押寄せる
やっぱり直飲みすると嗅覚も同時に発令されて好きだな
ブタはヤサイの下に潜む
ふわふわの端ブタは赤身でホロホロ
バラでトロトロのアブラ
沈めておいたヤサイはしんなり
しっかり量がある
アブラとスープを纏って最後の〆
しっかり腹パン。。。
１１時５０分に退店
ごちそうさまでした！