#12「横浜家系ラーメン武蔵家薬園台店~ラーメン並~」@薬園台 | 南風にふかれながらシュールな夢を見ていたい~ラーメン二郎,横浜家系の系譜を追え!~

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ラーメン二郎2008debut2018complete!【ラーメン二郎50店・改装,移転10店・旧二郎3店】&横浜家系を食べ歩き。

 

 


 


 平日の21時15分


この時間で21台分ある駐車場の空きわずか

 

 

 

 

カウンター14席と4人掛けテーブル

空きはカウンターの2席のみ


引切り無しにお客さんがやってくる


お店に入ってすぐの正面に券売機

味玉、九条ネギに岩のり

デフォはその下の列…


しかし、このご時世でこの値段はスゴイ

 

 

 

「ラーメン並」@横浜家系ラーメン武蔵家薬園台店
 

ラーメン並で好みは全部ふつう


チャーシューはホロッと柔らかなロース

ホウレンソウはたっぷり
海苔も3枚覆いかぶさる


充実のトピたち! 

 

 

 

 

麺は細めの角断面

ムニュッと食感は酒井製麺


黄色がかって小麦の香り

 

 

 

 

スープは豚骨の出汁強め

濃厚ながらサラッとしてる


少し獣臭がするワイルド系



千葉本店とは随所に違いをみせる。


 

 

≪家系図≫

〇吉村家(横浜)

┣〇厚木家(本厚木)

┣〇末廣家(白楽)

┣〇杉田家(新杉田)=◯杉田家千葉(祐光)店

・・・・・・・・・・・・・・・・・┗〇濱野家(五井)

┣〇環2家(下永谷)

※※※※※2021直系復帰つけ麺玉経営

┗〇本牧家(下永谷:5/7閉店)

※※※※※吉村家2号店が独立
・┣〇六角家 (東白楽:閉店)

・・┗〇洞くつ家(吉祥寺)

・・┗〇上々家(大鳥居)

・┣〇近藤家(北山田)

・・・┗〇林家(木更津)=○林家(姉崎)

・┣○寿々㐂家(上星川)

・・┗〇いずみ家(馬込)

・┣〇川崎家(川崎)

・・┗〇まこと家(青物横丁)

・┣×創家(閉店)

・・┗×桂家(閉店)

・・・┗志田家(蒲田)

・┣〇千葉家(みつわ台)

・・┗〇花見家(京成実籾)
・┣○末広家(本千葉)

 

・┗〇飛粋(蒲田)

※※※※※修行先非公表

 

┣〇王道家(柏)

※※※※※2011直系離脱

・┣〇とらきち家(東白楽)

・┣○王道いしい(浜野)=〇王道いしい市原五井店(五井)

・┗〇田上家(弘明寺)

 

・┣×たかさご家(高砂:閉店)

※※※※※たかさご家系離脱

・・・┗×たかさご家本店(吉野町:閉店)

・・・┗〇たかさご家本店(日ノ出町:継承)

・・┗〇武蔵家中野本店(中野)

・・┣○三浦家(金町)

・・┣○谷瀬家(新橋)

・・┣〇武道家本店(早稲田)

・・┣〇輝道家(野方)

※※※※※武道家創業者が独立

・・┣◯虎ノ穴(稲毛)

・・┣〇ぼうそう家(市原)

・・・・┗○相馬家(長沼原町)

・・・・・・┗○宮里家(八千代緑が丘)

・・・・・・┗○友希家~絆~(八千代緑が丘:閉店)

・・┗〇裏武蔵家西千葉店(西千葉)