２４ＪＩＲＯＡＤ#２
成人の日１９時０５分到着
外並びは１７人
祝日でこの並びならオッケー
カウンター席は１１席
店内には１４人が背後で待機する
「小ラーメンニラキムチ」＠ラーメンBooBoo太郎。
約３０分で入店
厨房には大将と久しぶりに奥様が
そして助手さんはお一人の体制
アレや限定トッピングのポストはない
小ラーメンとニラキムチ券を購入
コールはそのままで
麺は平太で少し薄めな印象
シッカリと噛み応えがありサクッと歯切れる。
そして口の中に広がるコレコレな麺だ！
ブタはフワトロで優しい味付け
ド乳化スープに甘めのカエシ
最初にニラキムチをヤサイと一緒に食べ進むも、後にキムチがスープ溶けこむ
酸味と辛味が溶け込んでスープが変化していく。
約１時間で退店すると並びは依然として継続中