こんにちは。
たくさん資料を準備しています。
エアコンの効いた、自宅オフィスで。
本日は、海の風景です。
underwater
【ウミノセカイ】
海の中で、海の世界を
水中カメラで撮影したい
魚たち、サメ、クジラ
ジュゴン、人魚もいたりして
わかめがゆらゆら
カニやエビは元気
チンアナゴはひょっこりさん
ところで、
昆布は、海中で出汁が出てるの？
いいえ、昆布は海中で生きているから
出汁はでないのですよ
なぜって？？
【昆布は海中で出汁が出ない】
昆布が生きていると
細胞膜が、出汁のもとである
『アミノ酸』流出を防ぎます。
いわゆる生命活動です。
昆布を干して乾燥させると
さすがの昆布も生きていません。
細胞膜が壊れ、アミノ酸が流出。
それが、旨み成分
こんぶ出汁となるのです。
昆布だしは、昆布の命。
美味しくいただきましょう。
海の写真、見せて！
▼本日限定！ブログスタンプ
過去のブログから･･･
海の写真
お魚の写真を探してみました。
【関連ブログ記事】
サーファーと海。仙台港、仙台新港
被災地荒浜・深沼海岸。甲子園の仙台育英
白鳥の楽園。荒浜田園スワン
昆布のお話しをしていたら･･･
昆布の佃煮のおにぎりが
食べたくなった日。
（あとで食べます。）
皆さま、健康にお気をつけて
素敵な一日をお過ごしくださいませ。
【今日のテーマ：なつかしい】
今日もお疲れさまです！！
読んでいただきありがとうございます！！
写真は、振り返り投稿です。
本日は、この動画を♪
カレンダーは4連休になりましたね～
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【伊達スペクタクル・伊達スペ】
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