Infinity。インフィニティちくわ料理、アイデア無限大

ちくわの穴は、美味しい穴。
本日は、街と花の風景です。

infinity foods
【私の頭の中の食材】

庶民派の食材、穴の開いた食材
稀に、平均的価格よりも高いものもある

けれども、それは決して
びっくりするほど高いものではなくて
決してお財布を痛めることもない

食べやすくカットして、そのまま食べる
縦半分にカットして、調理食材に
穴の中にぎゅっと何か押し込んでもいい

炒めて、天ぷらにも…
食べ方、調理方法は無限大

インフィニティ・フード
それが？？

CHIKUWA
『ちくわ』

ちくわには、
きゅうりやチーズを入れたりしますね。

ちくわ料理レシピをお届けしましょう。

Infinity chikuwa

お弁当にもいい感じ♪
【ちくわ野菜炒め】

１．ちくわを輪切りにします。

２．ちくわを野菜やキノコ類、お肉と炒めます。
※オイルは、サラダ油、ごま油、
エキストラバージンオイルなどお好きなものを。

【ちくわと合わせる食材例】

ちくわとアスパラガス炒め
ちくわとにんにくの芽、豚ひき肉炒め
ちくわと長ねぎ、にんじん、しいたけ、舞茸炒め

３．鶏がらスープの素や香味中華ペースト、
塩こしょう、にんにく醤油など
お好みとフィーリングで味付けします。

鷹の爪を加えたり、仕上げに七味も
ピリリと合います。

おそばに乗せてもいいじゃない？
【ちくわのオクラ天ぷら】

１．ちくわの穴に、縦半分にカットした
オクラを詰めます。

２．てんぷら衣にくぐらせて揚げます。

てんぷら衣に青のりを混ぜたり
水ではなくビールで割ったり、フリットでも。

【番外編　フリット衣の作り方例】

卵白を泡立てたメレンゲに、薄力粉、片栗粉、
塩を加えてサックリと混ぜ合わせます。

カレー粉を衣に入れた
カレー風味フリットも美味しいです。

気分はベトナム？？
【ちくわ揚げ春巻き】

１．ちくわを縦半分にします。

２．半分の表面に、たっぷりたっぷり
クリームチーズを塗り、ハムを乗せます。

３．水にくぐらしたライスペーパーの上に
シソの葉を敷いて、その上にちくわを置き
巻いてカラッと揚げます。

梅肉、プロセスチーズ、枝豆などを
組み合わせて巻いても美味しいです。