拝啓
日頃よりトライアングルの健康食品をご愛用いただきまして、
誠にありがとうございます。
国内特有の蒸し暑さを感じたかと思えば、
急に夏とは思えないような気温すら感じます。
そんな涼しい日の中でも、
湿度が高くなっていることは、食材の様子で実感します。
例えば、厳重な封を忘れて一日置いた煎餅が、
もう湿気ているなんて当たり前の季節です。
こうした時季、特に注意が必要なのは、
ペットボトルのお茶や冷蔵庫にしまい忘れたような惣菜などで、
思っていたよりも足が早くて驚くものですね。
また、冷蔵庫に入れたからと、安心ばかりもしていられません。
菌類の勢力はこの時季は絶大で、
冷蔵庫の中でもカビは繁殖することもあり、
食べ残しの食材はできるだけ早く片づけたいものです。
このように湿度の高さと菌類の繁殖力は連動し、
酵素はこうした有用微生物の力を活かして熟成させるわけですが、
腐敗と発酵とでは、同じ菌類の働きだとしてもはるかに異なります。
食中毒を防ぐためにも、手洗いを励行して身の回りだけでなく、
食材のまわりも常に清潔にすることを心がけましょう。
熱中症対策は万全でしょうか。
毎日の酵素で元気にお過ごしくださいませ。
敬具
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