7月15日は
「初伏（しょふく）」
本格的な暑さの到来を告げる日です。
三伏（さんぷく）という
暦の言葉があります。
夏至（6月22日頃）から
立秋（8月8日頃）の頃に
やってくる、
最も暑い時期のことで、
「拝啓 三伏の候…」という
挨拶文から始まる暑中見舞いを
書かれた方もいらっしゃるでしょう。
三伏とは、
陰陽五行説に基づく選日で、
奈良時代から江戸時代まで使われた
具注暦（ぐちゅうれき）にも記載がある
暦注（れきちゅう）のひとつです。
🔥 初伏（しょふく）🔥
本格的な暑さの到来
夏至以降、3度目の庚（かのえ）の日
🔥 中伏（ちゅうふく）🔥
猛暑のピーク
夏至以降、4度目の庚（かのえ）の日
🔥 末伏（まっぷく）🔥
残暑の厳しさ
立秋以降、最初の庚（かのえ）の日
なぜ、
庚（かのえ）の日なのかというと、
庚（かのえ）は、
硬い金属のエネルギーを表し、
金属は、炎に溶けることから、
火に弱く、
火のエネルギーが
最も盛んになる真夏には、
凶であると考えられたからです。
そこで、
凶作用を和らげて、
健康に過ごすために、
夏の庚の日を三伏として、
注意喚起をしたんですね 😊
韓国にも、同じ風習が見られ、
この時期に暑気払いとして、
サムゲタン、ユッケジャンなどの
鶏肉料理が食されます。
日本人が、
夏の土用に鰻を食べるのと
同じ感覚ですね 😊
鶏肉には
「氣を補う」働きがあり、
氣を消耗しやすい夏には
欠かせない食材ですが、
鶏肉の中に、高麗人参 や もち米、
松の実などを詰めて煮込むことで、
栄養価が高い食材を
一度に食べられるので、
｢食べる漢方薬」とも呼ばれています｡
本格的なものを作るのは
大変そうですから、
私は、こちらのレシピで
作ってみようかな 😊
皆さんも、
栄養のあるものを召し上がって、
この蒸し暑い時期を
乗り越えてくださいね 😊
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