塩鶏ですっ
○材料○
鶏むね肉…４００グラムほど
▲砂糖…小２
▲塩…小２
○手順○
①鶏肉は丸めて、冷蔵庫で冷やす
鶏肉に▲をもみこみ、丸めてタコ糸or楊枝で留め、ラップ等でくるみ、冷蔵庫で数時間おく。
②茹でる
鍋に①の鶏肉、水を入れ、煮立ったらアクを除く。
弱火で５分ほど茹でてから、蓋をして余熱で火を通す。
冷めたら完成。
さっぱりした味でとても食べやすい
皮をはがすとよりさっぱりっ
皮を多く集めれば、鶏油を作れますので、
冷凍庫で保存しておくといいかも
=シエル=
塩鶏ですっ
○材料○
鶏むね肉…４００グラムほど
▲砂糖…小２
▲塩…小２
○手順○
①鶏肉は丸めて、冷蔵庫で冷やす
鶏肉に▲をもみこみ、丸めてタコ糸or楊枝で留め、ラップ等でくるみ、冷蔵庫で数時間おく。
②茹でる
鍋に①の鶏肉、水を入れ、煮立ったらアクを除く。
弱火で５分ほど茹でてから、蓋をして余熱で火を通す。
冷めたら完成。
さっぱりした味でとても食べやすい
皮をはがすとよりさっぱりっ
皮を多く集めれば、鶏油を作れますので、
冷凍庫で保存しておくといいかも
=シエル=
酢ばすですっ
れんこんにはたくさんの穴があいていることから、
先の見通しが良くなるようにと食べられる縁起物です（‐＾▽＾‐）
また、
仏教で仏様のいる極楽の池にあると言われており、
けがれの無い植物とされています(°∀°)b
○材料○
れんこん…１００グラムほど
▲水…１００ｍｌ
▲酢…大３
▲砂糖…大３
▲塩…少々
輪切りとうがらし
○手順○
①花れんこんを作る
れんこんは皮をむいて５ｍｍ幅に切り、花れんこんを作り、酢水（分量外）にさらす。
②煮る
鍋に▲を入れ、煮立ったら水気を切った①を入れて３分ほど煮る。
③冷ましてから冷蔵庫へ
容器に移してから唐辛子を加え、冷めたら冷蔵庫で数時間おいて、完成です。
花れんこんは大変ですが、
見た目がとても華やかになります
=シエル=
サーモンの奉書巻きですっ
大根は薄く切り、純白の和紙（奉書紙）に見立てます
形が巻物に似ていることから、
学問向上を願って食べられるものです
φ(．． ) ○材料○
大根（厚さ４ｃｍほど）…２本
スモークサーモン…８～１０切れ
▲水…大３
▲酢…大３
▲砂糖…大２
▲塩…小１／４
○手順○
①かつらむきにする
大根は皮をむき、厚さ１ｍｍほどのかつらむきにする。
スモークサーモンより２ｃｍほど長いものを、８～１０枚作る。
②甘酢に漬ける
▲に①を１０分ほど漬ける。
③スモークサーモンを巻く
②の大根の上にスモークサーモンを乗せて巻く。
④甘酢に漬ける
②に③を漬け、冷蔵庫で数時間以上おいて、完成です。
大根のかつらむきは、
ピーラーを用いてもできます
=シエル=
今日は家から会社までクロスバイクで行きました～
距離は３５キロほど♪
いい運動になります
最近
フロントのギアチェンジがうまくできないから、
見てもらおっかなぁ(・・;)
帰りは暗いので、
気をつけよっと
=シエル=