●「豚の角煮」
希望小売価格（税別）435円
2023年7月3日発売
最近、コンビニの店頭で目にする機会が増えているのが、カ
ップ入りの総菜です。以前はおでんくらいしかなかったんで
すが商品が多様化しています。
トーヨーコーポレーション（東京都渋谷区）は、電子レンジで
温めるだけのカップ食品の新商品「豚の角煮」を全国のコンビ
二で発売します。
トーヨーはカップをそのままレンジアップして食べる即食シリ
ーズ「三ツ星カップ食堂」を手がけています。共働き・単身世
帯をターゲットにした個食タイプのシリーズで、豚の角煮はそ
の新作。また、常温保存が可能なため、保存食としてもオスス
メだそう。「1食分の食べきりサイズのため、場所をとらずストックすることが可能です。また、持ち運びやすい商品でもある
ため、キャンプなどのアウトドア用食品としてもご利用いただ
けます」（リリースより）とのこと。
三ツ星カップ食堂はこれまでに博多風もつ鍋、関西風牛すじ煮
込みなどをさまざまな商品を展開してきた。「『地域で愛され
ている郷土料理をおうちでも味わってほしい。』という思いか
ら鍋料理の開発が始まりました」（リリースより）という。
新商品は個食タイプの商品では珍しい豚の角煮です。「長時間
煮込み、時間をかけて調理するため、『自分で作るには少し手
間がかかる』という角煮を様々なシチュエーションで簡単にお
召し上がりいただくことができます」（リリースより）。
じっくり煮込むことで肉の食感を工夫。味付けにもとことんこ
だわりっているとのこと。「ごはんのおかずやランチのちょい
足し、お酒のお供、そして保存食等、幅広く活躍する商品とな
っております」（リリースより）という。
角煮の味付けは、本醸造醤油ベースに国産かつお節のうま味を
加え、少々生姜を効かせたつゆでじっくり煮込んだものだそう。「柔らかくほろほろとした食感に仕上げた豚肉。そのほかに大
根とうずらたまごが入った贅沢な１品」（リリースより）だそう。
加熱時間。温める場合、オーブントースター、オーブンの使用
はNG。レンジの「自動（オート）ボタン」は使用しない。「加熱時間は、ご使用の機種や保存温度により異なる場合があります。目安の加熱時間でも冷たい場合は、様子を見ながら少しず
つ加熱してください」（リリースより）だそう。
個食タイプのカップ入り角煮というのは珍しい。ちょっと高い
けど食べてみたいです。
