「アルとデデとピピ」に行って来ました。
以前から、親交のある料理研究家の山口香織先生
のお店に行って来ました![]()
今年の1月にあざみ野のすすき野3丁目に「山口香織のおもてなしキッチン、アルとデデとピピ」をオープンしました。名前の由来は、3匹の可愛らしい猫ちゃん
の名前から取ったそうです。
先生の今までの経験を生かした素敵なお店でした![]()
今日は、本日のランチを頂きました(おいしくて写真を撮るのを忘れて食べてしまいました
すみません)。ちなみに、トムヤムクンでしたが、既にリピーターが沢山いるほど、人気のメニューの一つです。辛さの中に旨みがあってとても、美味しかったです
他にも和御膳や、きのこのカレーセットなどもあります。
以前、接骨院で行った朝市にも参加して頂き、大好評だった「食べるラー油」もこちらで販売しています。その他にも、ピクルス、鶏レバパテ、中華ちまき、カレーなどもお持ち帰り出来ます。私もお土産で、鶏レバパテとカレーを買って、早速夕飯に頂きました。これまた、おいしく、さすがの味でした![]()
osaka-marathonエントリー完了
2011.10.30 大阪マラソンにエントリーしました![]()
抽選結果は4月末日。
すでに定員を超えたエントリーになっています。
果たして大阪で走ることが出来るのでしょうか?
若返りの鍵?ミトコンドリアに注目!!
生物の授業で習う「ミトコンドリア」。主に「エネルギーの製造工場」としての役割を担うが、その他の多様な機能が注目されている。「ミトコンドリア学」の専門家によって認知症やアンチエイジング、若返りと深く関わることが分かってきた。ミトコンドリアは細胞全体の10~20%を占め、約1万分の1ミリの大きさ。人体に必要なエネルギーを生み出し、病気や新陳代謝、老化や若返りとの因果関係が指摘されている。「認知症の人の脳を調べると、健康な人の脳と比べてミトコンドリアの量が少ない。糖尿病は、ミトコンドリアの不調から始まり、パーキンソン病は、機能が失われたことが原因。」という研究が発表されている。ミトコンドリアの存在を知ると、若さの鍵は「体の内部」にあることが分かる。
最近では年齢を問わず、ミトコンドリアの数が割合簡単に増やすことが出来ると分かってきた。その方法は、主に①やや強めの有酸素運動をする(マグロトレーニング)②背筋を伸ばす③寒さを感じる④空腹を感じるの4つである。
当院では、ミトコンドリアに注目した「ハイトーン治療」を導入しております。痛みの軽減や炎症の緩和、怪我の回復などはもちろんのこと細胞レベルでエネルギーを導入し代謝を高めることにより疲れた体のケアや自然治癒力の向上など様々な効果が期待出来ます。気になる方はご相談下さい。
参考文献:「体が若くなる技術」サンマーク出版
太田成男著
竹虎的餅つき
1月16日(日)に竹虎的餅つきが盛大に行われました![]()
当日どの位の方がいらっしゃるか見当がつかなかったので、取り合えず、6kgの餅米を用意していましたが、前日、胸騒ぎがし、2kg買い足し、計8kg(約6升)の餅米を用意しました。
材料は北部市場の朝市にて調達しました。新鮮なお野菜や、
漬物、容器などを仕入れて来ました。(何でもあるので、一度
行ってみて下さい。楽しいですよ
)
当日は、お餅以外に、皆様に温まってもらおうと豚汁を用意
しました。前日から、昆布でだしを取り、旨みを出す為に、豚肉と野菜類をしっかり炒めて仕込みました。ちなみにお味噌も自家製です。
箸休めに、白菜と野沢菜のお漬物を用意しました。
自家製餅でかき餅も作ってお出ししました。少量しかなかったので、食べられた方、ラッキーでしたね![]()
10時前には、数人の人でしたが、10時10分位には、続々と人が集まって来て、人だかりが出来る位でした。
最初は、お餅をつくのを躊躇していたお子さん達も、一人がつき始めると我も我もとお餅をつくのを楽しんでました。仕上げは、ベテランの父兄の方々が活躍して下さり、おいしいお餅がつきあがりました。それを、皆で食べて、今年一年の健康と幸せを願いました。
お手伝い頂いたスタッフの皆さんの連携プレーにより、初回にしては大成功をおさめたと思っています。ご協力頂いた皆様、本当にありがとうございました。
なお、到らない点もあったかと存じますが、御慶事に免じまして、御寛容の程お願い申し上げます。
後日、おいしいお餅や豚汁が食べられてとても楽しい時間が過ごせました、との声を沢山いただきました。来年も第二回竹虎的餅つきを企画したいと思っていますので、今回参加出来なかった方々も楽しみにして下さい。




























