Ponktutuusin
オム・ハヤシ・ナポリ
no609
2021.3.7
パスタ
(70019)
楽しいおうちごはんメモ
優し～く美味しく
元気な春パスタ
オム・ハヤシ・ナポリ
料理のネーミングには、これで意外と気を遣う。独創的なのは良いが、過ぎると難解
意味不明。分かり易くすれば、安易で無思考な印象になる。今回は明らかに後者だ。
玉子がのって、ハッシュドビーフが掛かったナポリタン、料理そのものが単純明快なの
だから、仕方ない。フォークを突き立ててスクリューすると、巻き付いた卵に、ハヤシソー
スが絡んで、イヤハヤご機嫌だ。
レシピの概要
玉葱、ウインナー、牛小間を塩胡椒、オイルで炒め、
玉葱半量と牛は、ビーフシチュールウ活用の簡単ハヤシ、
残りとウインナーでナポリタン、パスタをゆでながら、コートエッグを焼く。
1人前パスタ80ｇ相当(目安)
ⓣ ⓣ は、タイマー使用マーク
← は、参考記事リンクボタン
ｐは小さじ、Ｐは大さじマーク
～ｇｗは、～ｇ位の意味
パスタ、80ｇｗ、(今回は9分茹でタイプ使用)
玉葱、100ｇｗ、
牛小間、100ｇｗ、
ウインナー、3本、50～60ｇ、
ビーフシチューのルウ、1ブロック(市販1皿分)、
他に、
玉子、(Ⅿ以上)1個、
バターorマーガリン、5ｇ、
ケチャップ、20ｇ、
ＥＶオリーブオイル、砂糖、*濃塩水、塩、胡椒、
ドライバジル、コーヒーフレッシュなどを用意する。
*濃塩水＝水100ｍｌ＋塩Ｐ2
湯を1.7ℓ沸かし、
お玉軽量←で、
小鍋に200ml取り分ける。
玉葱は薄切り。
ウインナーは、5ｍｍ位の斜めカット。
牛小間は、10ｃｍ以下にカットし、
軽く塩胡椒を振る。
ⓣメーカー推奨茹で時間パスタを茹でる。
EVオリーブオイル、Ｐ2を中火で熱し、
ⓣ2mi玉葱と牛小間を2分炒め、
玉葱半量をフライパンに残し、
ⓣ<<小鍋の湯に加え、
濃塩水、ｐ1/2、
ビーフシチューのルウ
を入れ、混ぜ溶かす。
(ハヤシ)
半量の玉葱にウインナーを加え、
ⓣ1mi中火で1分炒め、
ⓣ<<火から下ろす。
別のフライパンに、
バターｏｒマーガリン、5ｇ
を、弱火で焼き溶かしながら、
卵に、
砂糖、濃塩水、各ｐ1/2
加えて混ぜ、薄焼きして、
ヘラでくっ付きをケアし一旦火を止める。
ⓣ<<パスタの湯を切ってウインナーのフライパンに入れ、
ケチャップ、20ｇｗ、
ハヤシの汁、Ｐ1を加え、
ⓣ1mi中火で1分混ぜ炒める。
(ナポリタン)
ナポリタンを玉子の片側に乗せ、
玉子を被せながら、クルリと皿に移す。
(オムナポリ)
ⓣ1miハヤシは、中火で1分混ぜてトロミを付け、
ⓣ<<オムナポリに添える。
コーヒーフレッシュ、1個、
ドライバジル、適量を添え、
オム・ハヤシ・ナポリ、完成!
理由は特にないが、
反対意見が無いので
グラスビヤをチョイスしたが、
赤ワインにバゲットでも～(￣Ｑ￣)//
ブリュットにフォカッチャでも～(￣Ｑ￣)//
OK～(“＆℃//
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