夏休みも終わり、
今週からレッスンも再開です。
今週からのウェルカムドリンクはこちら。
ちょっと秋の気配を感じませんか？
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こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
レッスンスタートの最初は、
ウェルカムドリンクから！
実際に、皆さんの目の前で
作り方を説明しながら作っていきます。
夏の間、活躍したブルーのお茶
バタフライピー（ハーブです）
このお茶は酸に反応するので、
カルピスと合わせて、
3層のドリンクを作って
お出ししていました。
それをちょっとアレンジして、
今回のレッスンから、こんな感じにしてみました！
まだまだ暑いので、
冷たいシュワシュワドリンクは欠かせませんが、
（着いてすぐは、超暑いので！）
色で真夏の雰囲気から
秋が近づいてる雰囲気に変えていきます。
カメラによって、色味の感じが変わるのですが、
下から、赤→透明→紫→青みたいな感じになってます。
赤が入ることで、
ちょっと秋が近づいてる雰囲気も出つつ、
間に透明な部分があるので、
暑苦しい感じはせず、
爽やかさもありますよね。
混ぜると紫のドリンクになります。
有名パティスリーのスイーツがなくても、
こんなドリンクが出てくるだけで、
出された家族や友人、お客様の気分はあがりますよね！
ドリンクの種類だけでも
季節感を出すこともできますし、
一緒に出すお菓子が
コンビニスイーツでも、
こんなドリンクと一緒なら、
おもてなし感はぐっとあがります♪
自分のために入れても
テンション上がりますよね。
こういうおもてなし方法も
たくさん知ってると
季節や相手に会わせて
セレクトすることができるようになります！
体験レッスンでも、
毎回ご紹介してますので、
実物を味わいにいらしてくださいね。
◆テーブルコーディネート体験レッスン
8/29(火)10:00～12:30
9/14(木)10:00～12:30
9/19(火)10:00～12:30
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