先日の祝日は、甥っ子の就職祝を我が家で行いました！
来た人から、お料理も揃わないうちにスタートしてしまい、
全体のキレイな写真がないのですが・・・
どんな風に準備してテーブルを作り
時短(手抜き？）料理を、
なんだか凄いお料理っぽく魅せる方法(笑)
をご紹介します！
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こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
遊び盛りの甥っ子に、
「就職祝が欲しければ顔を見せにきなさい」とちょっと脅しつつ(笑)
コロナ前に大学の入学祝で集まった時以来、
久し振りに我が家に集まりました♪
参加メンバーは7人
お料理のメニューは事前に決めておいたので、
まずは、お料理をスタートする前に、
テーブルをこんな感じにしようと
お皿を並べてみます。
Point1
人数分の揃いのお皿がなくても、
同じ白ベースで同じシンプルな形のお皿を組み合わせて取り皿にします。
Point2
お料理を盛り付けるお皿も、
ガラスで揃えて（形や種類は違ってもOK）統一感を出します。
Point3
ベースを茶色で揃えます。
（アタのランチョンマットとお料理の器の下の木のお皿）
ここまでが事前の準備
ここからはお料理
私は、時間をかけて美味しいお料理をご馳走したい・・・とは思わないので、
（今回は、美味しく食べながら楽しく過ごす方が最優先なので）
（お料理好きな人は、ここに力を入れてももちろんOK）
簡単に準備して、盛り付けで美味しそうに魅せることを重視
（簡単でも美味しいのですけどね♪）
その方が、人をおもてなしするのも気軽にできます。
若者はよく食べるので(笑)
ガッツリ系を沢山用意しました。
バケットサンドは、お肉と玉ねぎを炒めて挟むだけ、
（レタスとスプラウトをプラス）
（紫キャベツとかあれば、もっとオシャレに見える！）
買ってきた唐揚げは、
大根おろしとポン酢のソースで
（ソースだけ用意）
彩りには小ネギ
ふるさと納税で届いたローストビーフは、
玉ねぎスライスを敷いて、上にはスプラウトを
（玉ねぎスライスのみ用意）
切っただけでオシャレに見えるトマトのサラダ
玉ねぎとピーマンはみじん切りにして下に敷きます。
（もちろんブレンダーでみじん切り）
上にはスプラウト
ドレッシングは市販のもので対応
グリーンサラダはフェタチーズのオイル漬けをドレッシング代わりに混ぜて、
グラタンは、茹でたジャガイモに市販のミートソース（ここにお肉やキノコ類を追加して）トースターでチンするだけ。
がっつりお腹を満たす淡水化物は、
炊くだけでできる、シンガポールチキンライス！
などなど、
この後も、買ってきた揚げ物などを追加で出していきました。
市販のものを使っていて、
ほとんど、作っていないのですが
アレンジと盛り付けで、美味しくいただけるのです！
おうちでのパーティーを
簡単＆オシャレに魅せる方法は、
事前に器と配置を決めておくことと、
盛り付け＆彩りです！
美味しく見える色って知ってますか？
赤・黄・緑 は王道ですね。
そこに、黒・紫（ピンク）を加えるとオシャレに見えます。
やってみてくださいね！
教室では、盛り付けレッスンはBasicコースの中で行います。
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3/29(水)10:30～12:00（残2名）
4/14(金)14:00～15:30
4/20(木)10:30～12:00
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