奈良西ノ京にあるドイツ菓子屋さん「グリュックス・クレー」のバウムクーヘンです。
ここのバウムクーヘンは珍しく手焼きです。
だから断面も
横に層になってます。
チョコレートと生地の間にはザッハトルテを思わせるアプリコットジャム。
層の間に何味か分からないペースト入っています。
このペーストが味に覚えがあるものの分からない。
妻はシナモン、私はジンジャーじゃないかと言っていますが、正解は何でしょう？
手焼きのため事前予約でしか手に入りません。
税別で1800円。
しっかりとした焼き方で私の好きなずっしりと重みのあるバウムクーヘンです。
一度食べてみてください。