香港 上環にある麺の｢九記」
B級グルメパートー１
香港 中環にある美味しい」麺の店「九記」で食べました。
パソコンからハードに入れっぱなしになっている動画を
今回公開いたします。
香港島の中心地 地下鉄の中環駅（セントラル）より終点の
上環駅に近い坂道を上がった先に麺で美味しい
「九記」に立ち寄りました。
九記は、道の両側ににあり、ひとつは屋台、もうひとつは
大衆食堂風の店になっています。ここの看板料理は牛バラ麺
でスープはこってりしていて香り高く天下一品です。
季節がらトマトを上手に使った「牛肉入トマト麺」を注文しました。
お昼時は中堅サラリーマン、女性が多く九龍地区と違って
所得の多い階層がお客様で大勢食べていました。
スープ味についてはメチャメチャ美味しくてくせになります。
しかし屋台で気軽に入れる、食べる人でないとお勧めしません。
レストランでは品数を多めに注文しがちですが屋台では
一品料理だけで満足できまう。
「九記」の食堂と屋台の両方を動画撮影しています。
今回は屋台の方を利用しています。
胃腸の丈夫な方は是非一度利用して見てください。
美味しさにビックリいたします。
香港島は坂道が多く九記の屋台の方は写真でご覧のように
活気があってよい店でした。
スープが赤くなっているのはトマトが溶けて汁に染み込んでいました。
雨、風が降ったり吹いたりした時には屋根つきの大衆食堂風の
お店で食べるに限ります。
米誌フォーブズは今後１０年間で最も発展する都市を発表しました。
当社の社員が勤務中暇にひまかせてＰＣを観ていました。
私に転送して開いて見たら成都の話題が
大きく取り上げていました。
一党独裁共産党政権で言論の自由はない、政治批判は
刑務所送りになる危険な国ですが市場経済については
資本主義にちかい方法です。
日本は計画経済に近い方法でお上の決めた法律、規制、
時限立法、税制で事を進めていますので最近は経済的に
活力がありません。お上から貰う助成金目当てのことで
一喜一憂しています。
米誌フォーブズは今後１０年間で最も発展する都市を発表しました。
下記の文章とアドレスをクリックして詳しいニュースを確認してください。
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=46037
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貼り付けはじめ
2010年10月8日､米誌ﾌｫｰﾌﾞｽは､
｢今後10年間で最も成長する都市ﾗﾝｷﾝｸﾞ｣を発表した｡
ﾄｯﾌﾟは四川省成都市､2位は重慶市となった｡
法制晩報が伝えた｡
ﾗﾝｷﾝｸﾞからは北京や上海､ﾆｭｰﾖｰｸ､香港､東京など
現在の大都市は外れた｡
注目されたのは新興都市｡
中国からは成都市､重慶市､蘇州市､南京市の4市がﾗﾝｸｲﾝした｡
ﾗﾝｷﾝｸﾞﾄｯﾌﾟは成都市､2位は重慶市と中国西南部の
2都市が上位を飾った｡
沿海部と比べ､経済成長が遅れていた中国内陸部｡
中国政府は多元的発展を目指しています。
貼り付け終わり
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腹が立つことの多い隣国ですが６０年前には
軍事力のある日本も同じことをしていました。
平和ボケした今の政府は手も足も出せない。
これからの国力、経済力、外交交渉は駄目でしょう。
今は勢いのある中国株を買って上前をはねることだけです。
根府川駅前広場にある清潔なトイレ
先週の金曜日午後から静岡県の山奥で二日間静養してきました。
携帯電話も圏外地域で電波状況も悪くネット回線も
接続されていない静岡県のチベットと言われても
仕方がない不便な場所です。
しょぼ降る雨のせいか来山する人影もなく出くわすのは
野生の鹿のみです。野庭にも侵入してきて木の芽、
木の皮を食べつくし背丈の若葉は
すっかり見る影もなくなっています。
高齢者夫婦だけでお通夜の晩と同じ状態が
二日間続きました。（二日間雨）
居間の煙突付石油ストーブをプロパンガス用に
取り替えた途端雨漏りがしだして修理確認のため
連休を利用して泊まったのです。
40歳代で少し経済的余裕が出来ると
妾又は別荘を持つか考えることがありますが
別荘を持つ事だけは失敗でした。
同じ失敗ならば両方持ちたかったです。
別荘は古くなると行く回数が少なくなり毎年修繕費で
泣かされます。妾でしたら小料理屋でも持たせて
時々タダ酒でも飲みに行けるはずでした。
昨日は渋滞前の午前中に現地を離れて帰宅しました。
東名高速、厚木小田原区間は有料料金ですが
後は一般道を通って現地まで行きます。
旧道にある ＪＲ根府川駅前の広場にある
公衆トイレはとても清潔で男子用洋式トイレも
設置されていて行き返りには必ず利用しています。
根府川駅は駅員がいませんがスイカ・パスモが利用でします。
無人駅ならばキセル（無賃乗車）が使えないかと
つい邪心が出てきました。しかしＪＲ側も無人改札駅の
天井にビデオカメラを設置していて防止に工夫をしていました。
根府川駅からヒルトンホテルのシャトルバスが出ています。
厚労省管轄になっている旧社会保険庁がグリーンピアを
日本中に建設して問題になった保養所が根府川にあります。
当時「グリーピア小田原」５００億円ちかくかけて建設されました。
一般利用者が少なく小田原市に職員勤務保障を付けて
１０億で売却しました。小田原市は経営能力が無いので
ヒルトンに経営権を売り飛ばし一般客をシャトルバスで
現地まで輸送し繁盛している様にみえました。
当時の年収１５００万以上の多くの天下り保養所職員は
どうしているでしょうか？
相模湾も見える根府川駅付近
急行列車通過駅でのどかな駅でした。
墨田区菊川町のベトナム料理店で会食をしました。
東京パン連盟協同組合の例会日の会食はベトナム料理店にしました。
お店の雰囲気は若い女性でも抵抗なく入れます。
料理はとても美味しく日本人にも抵抗なく食べられます。
但し、ホピロン、赤犬の肉料理はありません。
ベトナムの北と南は料理の種類、料理方法が多少違いますが
せんれいされた上品なあじでした。
例会後の会食は楽しみの一つです会議中には本題の
本音は中々話さない傾向がありますが、会食中には
酒も入るので建前より本音で話すことが多くなります。
墨田区は蒲田、下丸子と違って都心に近いので
どこのお店もアカヌケした上品なお店が多いです。
今までの会食は中華、焼き肉、煮込み、天ぷら、チャンコ、
日本式洋食、ドジョウ、焼き鳥、エスニック料理と
幅広く会食をしています。
写真で見る通り上品なベトナムサラダ
生春巻きは見た目にもきれいで美味しい料理です。
串焼き鳥はとても大きく一人一本で充分です。
牛肉の角切り酢豚風料理
焼きそば風 ホーです。昼食には一品料理として食べる値打あり
その他にスープをふんで数品在りましたが特徴のある料理だけにしました。
会計事務所「むとうフォーラム２０１０」に参加してきました。
蒲田にある会計事務所「むとうフォーラム２０１０」
セミナーが１０月７日 品川プリンスホテル３２階の
ホール執り行われました。
会計事務所の顧問先企業が８０社（？）近く参加していました。
第一部日本政策金融公庫の講演
第二部平成２２年度税制改正
第三部労務職場のトラブル事例とその解決法
セミナー終了後懇親会
第一部日本政策金融公庫の講演
９文字の菱のつく名前の大手都市銀行が当社の
発行している社債の返済をいきなり言われて
困っていた時に日本政策金融公庫が無担保で
借り換えができた。中小企業育成に力を入れている。
第二部「平成２２年度税制改正
国税庁の都合で毎年税制改正をしている
言語明瞭意味不明の説明の話。決して企業の為の
改正ではなく税を巻き上げる立場の都合良い改正
第三部労務職場のトラブル事例とその解決法
労使におけるトラブル解決方法の話でしたが
当たり前の規則を長々と話していましたが実になる
話は何もありません。社労士でも話せる無駄な話。
懇親会のはじまる前に増収増益の企業の
表彰式がありました。大田区蒲田税務署管内
８５％は赤字企業で税務署内でも心配の種になっています。
製造業は円高で苦しめられ親会社の工場は海外移転
瀕死の重傷状態で廃業、倒産はまだまだ続くでしょう。
そういった苦しい時代に増収増益企業を表彰する
アイデアーを取り入れてひな壇でお披露目しました。
当社は減収減益で瀕死の状態ですが私が理事長の
東京パン連盟工業協同組合は高収益を上げ多額の
法人税を納付しています。
パン業界の協同組合では日本で一番の高額納税法人に
なりました。表彰状じたいはあまり権威はありませんので
金一封が出るのかと期待していましたが、それもなし。
よく考えてみると協同組合は公益法人で利益追求が
目的ではありません。同じ他のパン組合でも手続方法が
難しく利益が出ると解っていても立上ることができません。
協同組合は、その他にも売上、利益を出す方法は
まだまだたくさんありますが皆さん手を付けないのです。
他の公益法人、財団法人、社団法人、事業団、
外郭団体は役所の天下りが運営しているので、
汗もかかず、体力も使わず、座っているだけで
一旦軌道に乗ると毎年順調に売上が上がり
利益も上がるのです。
許認可に近い事業はぼろ儲けできるのでしょう。
２０１０年 日本女子オープンゴルフ選手権競技を観戦しました。
１０月３日大利根カントリークラブで開催された日本一を決める
ナショナルオープン「日本女子オープンゴルフ選手権競技」を
家内を含め５名で観戦してきました。
当日は四日間開催された最終日の為にとても込み合っていました。
最終スタートから３組のドライバーショットを観戦しましたが
プレーしないで歩くと疲れるので野外休憩所に設置されている
ＢＳ大型ハイビジョンで生ビール持ち込みの白州で飲みながら
観ていました。
１０：２０から観戦最終組の優勝者 宮里美香選手を
野外に設置しているＮＨＫ ＢＳハイビジョンテレビで最後まで観ました。
ゴルフでＮＨＫ放映できる試合はスポンサーの付かない
日本一名誉のあるメジャー(ナショナルオープン）な試合だけです。
結局自宅で見ているのと変わりはありませんが
芝生の上で皆と会食しながらゴルフと関係ない話で盛り上がり
楽しいひと時を過ごせました。
５分間ちかい動画ですが友人のバカ話を酒の肴に
プライバシー公開をしながら映しています。
興味のある方だけ観てください。
ドライビングレンジ練習所は屋台とテント村の休憩所になって
憩いの場所になりました。
観戦が終わってシャトルバスに乗り守谷駅から都心まで行き
家内と別れて男３名で銀座の飲屋２軒はしごして真夜中に帰宅しました。
翌日は前日の体力消耗が激しいので会社から真直ぐ帰宅しました。
新横浜東口にある美味しいウナギ屋「スズキ」
新横浜に本社がある◎◎◎◎ハーバーで有名な会社訪問をしました。
その帰り道 新横浜西口からわざわざ東口を通り抜けて
坂道を登りきった所に うなぎ・すっぽん料理「スズキ」があります。
どこの田舎町でもあるひなびた住宅、商店が立ち並んだ所です。
新横浜駅西口は都市計画作りで商業ビル、ホテル、
横浜アリーナー等がありとても発展した町づくりで出来た町です。
しかし東口は新幹線が計画された当時から取り残された
虫食い状態の町でアパート、住宅、マンションが建ち並んでいます。
その町中に旨いウナギ屋を発見しました。
ウナギ屋「スズキ」は夕方６時過ぎから
背広姿、勤務後の若い女性達がわざわざ会食に来ています。
家内を連れて初めて食べることにしました。開店と同時に（１７：００）
入店した時には私達でけでした。６時ごろまで一時間ちかく
お客は一人も入ってきません。
最初におかみさんに言われたことは注文した鰻重は
「出来上がるまで小一時間かかりますけどよろしいですか？」
家内と暇つぶしに入った店なので「いいですよ」と返事をしました。
おかみが網とバケツを持って店の入り口の水槽に入っている
うなぎ坂東太郎と名付けたウナギをすくい出して調理場に
持って行きました。
坂東太郎ということは利根川で育てたウナギでしょう。
私が通いつめた大利根カントリークラブの食堂メニューでも
人気ナンバーワンの一時代がありました。
動画はウナギ屋らしくない店で一杯飲屋に
ちかい雰囲気です。確かに店の中に書かれている
メニュー表は居酒屋そのものでした。
美味しいウナギ屋らしくないたたづまいですが鰻重は
立派な出来栄えでした。
壁に書かれたメニュー表に坂東太郎（ブランド養殖うなぎ）と
書かれています。おかみさんが最初の一口は山椒をかけないで
食べてください。
「理由は臭みがないのでウナギの味がよくわかりますよ。」と
教えてくれました。
超肉厚「鰻重」３０００円 普通２２００円
PCで打ちだされたメニュー表では料理が美味しそうに
見えないのですが・・・店の雰囲気はお客に料理の
美味しさが全く伝わらない無粋な店でした。
夕方、新横浜駅で時間に余裕があるときには立ち寄りたい店です。
10月2日の産経新聞を読んで感じたこと
産経新聞 論説副委員長 高畑 昭男氏が書いている
「土日曜日に書く」を読んで
英国史上最悪の政治家は？ー と問われると、英国民は
「チェンバレン首相」をあげるという。第二次大戦直前、
ナチス・ドイツとの対決を撤廃するために、ひたすら
妥協や譲歩（ゆうわ政策）を重ねてヒットラーを増長させた。
チェンバレンの外交は戦争を防ぐどころか、結局は大戦を
防ぐどころか、大戦を招く結果となり、失意の辞職に
追い込まれた。
後継のチャーチル首相も戦後、「宥和（ゆうわ）政策がなければ
ホロコーストも防ぐことができた」と手厳しかった。
尖閣諸島沖の中国漁船衝突事件で管直人政権が示した
情けない対応も、「現代版チェンバレン外交」という汚名から
逃げられないのではないか。
事件発生から中国人船長釈放までの経過を振り返ると、
あまりにも稚拙な過ちが多かったからだ。
以下省略
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先週週末に北京パン工場 総経理、製造責任者、営業部長
管理職４名内中国人２名が来日してきました。
中国の国慶節の休日を利用して日本のパン製造機械工場見学、
他社パン工場、デパート、ショッピングセンターでの販売方法
日本食文化を肌で感じる為の視察研修です。
会食中に彼らは民主党政権の不甲斐ない対応、
弱腰外交をクソミソに話していました。
現在の中国政府は外交上の戦争としか思えません。
我々パン業界３５名で上海、西安視察旅行をしていましたが
一般市民は尖閣諸島問題については関心がなく
騒いでいるのは中国政府関係者だけと感じました。
昔から中国人一般市民は本音では中国政府、役人、権力者は
一切信用していません。
信用できる事は第一に家族、親族、友人の順番です。
私は中国北京でパン工場に大金を出資し、片道切符で
社員２名を派遣していますが決して中国びいきではありません。
荒◎総経理も不利な理屈に決して妥協しないで商売に徹しています。
中国人得意先相手に商売で儲けたい一心です。
外交は武器を持たない戦争なのに最初から弱腰になっている。
中国株も中国人が経営する配当、値上益を狙って上前をもらう為です。
西安で食べた精進料理とても美味しいです。
西安市での昼食は考察団で一度食べている精進料理にしました。
「食は広州に在り」｢食指が動く」でもロングベストセラーをはじめ
数々の食に関する本を書いている
邱永漢先生も昨年６月に食べた「天龍宝厳素采館」の
料理をとてもほめていました。
しかし考察団で初めて訪問する国の不味い料理屋に
あたると旅行会社のＳ添乗員、東京のＪ秘書は
いつも先生に選定間違いだと叱れています。
いつかカンボジアの中華料理風のレストラン料理は
「世界中の中華料理店の不味さは３本の指に入る」と
言われて二人は叱られていました(笑）
私は決して不味く感じませんでしたが参加者の一部の人達から
味覚音痴にされてバカにされました。Ｂ級グルメ愛好家として
とてもプライドが傷つきショックを受けた記憶があります。
今回の精進料理はとても美味しく参加者全員ほめてくれました。
西安は歴史も古く寺も多く、したがって坊主も多い
土地柄なので精進料理も発達したのでしょう。
動画の中で私と一緒のテーブルに着いた隣のおじさんは
料理の素材を説明していましたが間違いがありますので
本気にしないでください。
「天龍宝厳素采館」の正面入り口です。
チャーシュウ
鶏肉風炒め料理
イカと野菜の料理
酢豚料理は傑作で最高の出来栄えです。
動画ではアワビ料理と説明していますが
イカ料理風です。
薬膳スープ
白身魚のフライ料理風
キャベツ料理
牛肉串刺し料理風も傑作に入る出来栄え
チソの葉を焦がし海苔風にし赤いエビ風
日本女子オープンゴルフ選手権競技を観戦してきます。
先週 所要の為に海外出張から帰国して
初めての日曜日ですが友人とゴルフ観戦をしてきます。
10月３日日曜日 大利根カントリークラブで開催されている
日本女子オープンゴルフ選手権競技 を観戦してきます。
大利根カントリークラブは３０年間 年に２０～２７回ちかく
プレーをしていましたのでコースは知り尽くしています。
昨日ＮＨＫで放映されていたプレーを見ていましたが
改めてコースレートの難しさを感じました。
最終ホール手前５ホール１２アンダーまで
伸ばしていた宮里美香が４ストローク落として
８アンダーでフィニッシュしました。
本日観戦する目的は誰が優勝するかではなく
誰が美人か可愛いかを見る目的もあります