ワイナリー、玉村豊男オーナー「ヴェィラデスト」
秋の紅葉とフレンチ料理を食べる会
玉村豊男氏がワイナリーを経営している長野県東御市にある
「ヴェィラデスト」を見学してきました。上田市からバスで１５分
ちかくの場所にあります。
ハーブ畑、ワイン醸造所、ベーカリー、レストラン,ギャラクシーが
一所に設備されています。フランスの片田舎にある
三ツ星レストランを想像していただければよろしいでしょう。
紅葉と周りのハーブ畑を見ながら食べたフランス料理は
参加者全員とても喜んでいただけました。
ワイナリー・レストランで食べた料理の一部です。
動画で雰囲気をお見せします。
地元で作られた野菜の種類は１５種類入っていました。
薄めのドレッシングが使われています。
自家製のパンは焼き立てで２種類、ハーブパン、ハードロール
どちらも美味しく満足できました。
今回一番驚いたのは骨つき「安曇野酵母豚」の炭火焼きでした。
４００～４５０グラム以上ありとても食べきれません。
こんなにボリュームのある肉料理は
今年アルゼンチン、ヴエノスアイレスで食べた以来です。
とても食べきれず２/３（３００グラム）ちかく残してしまいました。
２０歳代でしたら食べきれましたが、モッタイナイことをしました。
小豆入りキャラメルプリン、モンブラン、
カボチャのアイスクリームデザート
ワイン醸造所は清潔に管理されていました。
温度管理されたワインセラー庫
現在は年回２万本製造されていますが将来は
１０万本で損益分岐点に達するそうです。
買い酒（ワイン）をしないでブランドをジックリ育てる
と話していました。
レストラン前のハーブ畑には数十種類のハーブが
植えられていました。
ゴールド（純金）一グラムの値段より高いサフランの花
玉村オーナーご一緒に
夜霧のブルース ダウンタウン・ブギウギ・バンド
楽しむ旅行から帰ってきました。
参加した皆様、とても喜んでいただきました。
バタ臭い宇崎竜童は横浜・横須賀がよく似合う
歌手です。Ｙｏｕ Ｔｏｂｅを聞きながら、飲みながら
ブログを書いています。好きな歌、歌手です。
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後日、旅行記をブログに掲載いたします。
今は（０：１０）くたびれました。
ダウンタウン・ブギウギ・バンド の夜霧のブルースを
聴きながらシングルモルト、白州を飲んでいます。
１１/１４ 約束している友人とゴルフ（府中カントリー）を
楽しんできます。
東京パン連盟協同組合で紅葉見る親睦旅行
東京パン連盟協同組合で秋の紅葉見についでに
フレンチ料理を食べてきます。
９月には当組合で上海・西安４泊５日の旅行をしてきました。
１１月は長野県浅間高原近くにある
「ヴェラデスト・ガーデンファームアンドワイナリー 」に決めました。
ワイン作りでは日本一有名な玉村豊男氏のワイナリーです。
中央区鍛冶橋からサロンバス一台借り切って一泊二日の旅行です。
８：３０出発上信越自動車道を経て浅間高原カントリー方面に
行きます。丁度、紅葉のきれいな季節なので御婦人方も
参加しています。
玉村豊男氏は先生とお会いする機会も度々あるそうです。
彼の書いた本にも度々書かれています。お互い食通に関しては
美食家でワイナリーとフレンチレストランを経営しています。
昼食はワイナリーで自家製のワインと地元で作られたハーブ、
野菜、骨つき「安曇野酵母豚」の炭火焼き料理です。
自腹を切ってフレンチ、イタリア料理は滅多に食べませんが
組合負担ですのでシッカリたくさん食べてきます。
ついでに料理に合うパンの研究もしてきます。
食後はワイナリーでワイン施設、ハーブ畑、ギャラリー見学
紅葉をみながら自然の中で休息したのち数時間かけてバスで
別所温泉に宿泊します。
３年前、友人達と伊香保温泉で芸者遊びで楽しんだこともありますので
御婦人方は誘わないで別室でカラオケ、野球拳をはじめ
温泉芸者と戯れてきます。芸者遊びまでは
組合負担は出来ませが一泊二日の観光バス、通行料、
食事代、旅館代の合計一人数万円は組合負担にしました。
旅館宿泊にはネット回線がない為にパソコンは
持って行きません。その分芸者又はコンパニオンとの
楽しみも増えるので期待をしています。
２００７年８月伊香保温泉で芸者遊びした時の動画
歌で「さくら、さくら♪♪・・」と三味線で弾いている横で
男性が琴の代わりにねています。
芸者が琴を弾くまねをして浴衣を開いて一物を
琴代わりに手でもんで起していました。
さすがの私も芸者の仕草までで畳に向けて
撮影できませんでした。
品の無いこと書いてしまいました。
反省しています。
産経新聞「産経抄」を読みました。
「産経抄」より 報道はやはり本当だった。
ＡＰ通信や小紙は、来月１０日にオスロで開かれる
ノーベル平和賞式に、中国が日本や欧米各国に
大使を出席させないよう要請したと、過日、報じた。
民主活動家で劉暁波氏への授章に反対しての
いやがらせである。
まさか、中国のような大国が、他国の大使が式典に
出る、出ないといった細かいことにまで
口出ししないだろうと半信半疑だったが、
あさはかだった。
きのうの衆院予算委員会で前原誠司外相があっさり認めた。
授賞式には、ノルウェー王国夫妻が出席して開催され、
同国駐在の各国大使も招待される。
「犯罪者への平和賞授章は中国への内政交渉だ」と
怒っている割には、他国への礼節もわきまえず
平気で内政干渉するところは
さすが一党独裁国家だけのことはある。
さすがでないのは、わが前原外相と管直人首相だ。
野党議員から「出席するのか、しないのか」と問われても外相は、
「適切に判断する」とこたえただけ。
首相に至ってはむにゃむにゃと何をいっているのかわからなかった。
今週末に横浜で開かれるアジア太平洋経済協力会議（ＡＰＥＣ）
首脳会議を間近に控え、中国を刺激したくない首相の気持ちは
よく伝わった。せっかく胡錦濤国家主席がおでましになるのに、
ノーベル賞ごときでへそをまげられて首脳会議ができなかったら
大変だ、という心境なのだろう。
そこまでして胡首席と会って何を話したいのだろうか。
会談をしたおかげで、来月の受賞式に日本大使の姿が
なかったら世界の物笑いになるだけだ。
中国の民主化運動を支援してこそ、人権擁護に熱心だった
民主党の真骨頂のはずだが、そろそろ「民主」の看板を
外した方がいい。 張付け終わり
３年間上がらない成長株を全部売りました。
アクセス数が増えますが昨日書いたパンコンテストの
話題を書いたらアクセス数は減ってしまいました。
不思議な現象です。
１０月末から昨日までに香港株の入れ替えを
大幅にしました。３年以上低迷している成長株といわれる
小型株は全て損切りしてしまいました。利益確定株もあります。
ただし亨泰は一株もうっていません。
銘柄は常茂、棟華、銘源すでにいくらも
残っていない株数でしたが売ってスッキリしました。
銘源が少し上がりだしましたがここの役員は上がると
持ち株を売って買い戻しているので信用できません。
こんなことがまかり通る市場なので油断もすきもありません。
売った資金で雨潤食品（１０６８）一本にしぼって買いました。
３か月前から少しづつ買いをしていましたが今回は一気に
買い増ししました。株価は３０ドルと高いですがチャート見ると
日足、週足、月足はきれいに右肩上がりになっています。
財務内容、経常利益は中国四季報を見れば一目瞭然です。
リーマンショック時の暴落も１５％ちかくで他の銘柄と違って
少なくてすみました。いずれ数年後には大暴落もあると考えて
購入しました。他の株は大暴落で下がるのは数日間、
元に戻るには３年間かかると計算しても買いだと思います。
ハムでもパンでも食べてしまえば又買って
胃袋に入って消えてなくなる日用食糧品です。
パンより利益率の高いハム・ソーセージーは食品の中でも
高収益食料品銘柄になるでしょう。
同じ生活日用食料品のパンより儲かる株とふんでいます。
持ち株として金額の多い株のトップになりました。
それと本社前庭にある広大な芝生の手入れは中国優良企業でも
見たことの無い美しさでした。日系優良会社のヤマザキマッザク、
日立建機などの足元にも寄れない出来栄えでした。
芝生の手入れで購入株を決めるのは危険ですけど・・感です。
ゴルフで一流コース府中ＣＣ，大利根ＣＣより手入れがよいのです。
行ったことはありませんがテレビで見る
アトランタ州オーガスタ・ナショナル・ゴルフクラブ並みでしょう。
香港株式交貿所（０８８）でも一株２００ＨＫドルちかくしていますので
高い株価はさらに高くなると信じています。
儲けた金は老後の生活資金にして細々と静かに暮らすことにします。
厚生年金は満７０歳になりましたら満額受けとる方法を
選択して建前では一ヶ月３０時間しか働かないことにします。
社長はタイムカードがないので何とでも言えます。
２０１０ パングランプリ東京・表彰式に行ってきました。
先週、業界の２０１０ パングランプリ東京・表彰式が
八重洲富士屋ホテルでとりおこなわれました。
主催は東京都のパン屋が集まって企画された
パンコンテストです。もちろん他府県の参加企業もあります。
私のブログにパン業界の話題を書いても
興味のある人はいないと思いますが・・・
私も東京パン連盟協同組合の役員として挨拶をさせられました。
第一部は表彰式として東京都知事賞、連合会長賞、大会会長賞、
下丸子社長は公式行事の表彰式の挨拶は余計な話や
ダジャレ、本音で話す恐れがあるのでパスさせられました。
公式行事での挨拶はどんな式典、行事でも
「建前で話して、決して本音でしゃべったらダメ」が原則です。
第二部は実行委員長のはからいで懇親会では話がそれても
我慢できると思い私に挨拶が回ってきました。それならば
ビールの泡がなくなるまでしゃべると、へらずぐちを叩いたので
困っていましたが、すぐに冗談と理解してくれました。
パン業界のオーナーならびに関係者は真面目で、ホラも吹けない
真面目集団なので私を異端者にみる方達もいます。
おまけに村社会をいつまでも守ろうとしている節もあり
生き残るのために当社をふくめ大変な努力をしています。
明日は香港Ｈ株を入れ替えた銘柄と買い増しした銘柄を書くことにしました。
日本全国のパン業界で余剰金を香港Ｈ株で運用して
大儲けている組合は我々だけの組合だと思います。
組合で持っている株は成長株が多いので危険を波乱でいますが
資産株と成って、これからはもっと楽しみがあると思っています。
下記の写真の説明はブログを見ている方々には興味がないのではぶきます。
「十三人の刺客」を観てきた感想
１１月６日土曜日から左膝（サラ）に激痛がはしり出勤日にも
関わらず休んでしまいました。今年４月、右膝を痛め
知り合いの整形外科に通っていましたが土曜日は休診
なので自宅近くの横浜北中央病院で診てもらいました。
原因は判っています。
体重オーバー、胴長、短足、Ｏ脚の為にヒザの中心に
体重が乗らず変則場所に一方的に負担がかかるからです。
いわゆるジョッキースタイルにちかいのです。
階段の上がり下がりが苦手になり日曜日に予定した
府中ＣＣ開場記念杯も当日の朝キャンセルしました。
出場していれば優勝する可能性もありましただけに残念です。
薬を飲んで３日たちましたら痛みも少なくなり普通の歩行には
ゆっくり歩けば行きつけの飲み屋に行くことには問題ないと思います。
その期間中に家内と映画鑑賞をしてきました。
その気になったのはゴルフの帰りに船橋でいつも酔いつぶれている
寺○情報からです。彼は映画、芸能、文学、近代史、、雑学をはじめ
裏話には詳しく時々知恵を借りることがあります。
彼と話していると声は大きいですが学があり勉強になります。
有名な月刊誌を発行している会社に長年勤務していたからです。
メールで「十三人の剣客」
は記憶に残る映画だと書いてありました。
筋書きはネットにたくさん書かれていますので省略いたします。
私の感想は黒沢明、「七人の侍」「用心棒」「椿三十郎」の
良いとこ取りがいくつも出てきます。しかし黒沢映画には
観た後に爽快感がありますが今回の映画には残酷で
不快な場面も多くあり子供には見せられません。
大人の娯楽活劇映画としては一級品になるでしょう。
一人で２０人ちかく殺す事は不可能ですが映画では
可能になるのが不思議です。黒沢映画はＤＶＤ、カセットなどで
何回も見ていますが今回の映画は一度でよいです。
高齢者になってから家内と時々映画鑑賞をする機会が増えました。
理由は６０歳以上はどこの映画館でも１０００円均一で観れるからです。
今回も切符売り場で証明書の提出する前に黙っていても
１０００円のチッケトを出してくれます。
紹介してくれた彼もも頭がハゲているので黙っていても
１０００円で入場しているのでしょう。
このような出来事に似た事件があったのでしょうがフィクションと
書かれていました。
天龍采館で出会った元ペンキ屋が天国に召されました。
別宅のあった横浜関内の近くに天龍采館があります。
天龍采館は広東家庭料理で知る人ぞ知る
隠れた広東料理屋です。
最近は行く機会がないので御無沙汰していました。
実は別宅を利用する機会は近くの行き付けの数件ある
港のＢＡＲで飲み過ぎて泊まる隠れ家でした。
部屋は高層階で港が見えて山下公園前の花火大会も
パノラマで見えた絶景の場所で大晦日には午前０時に
港に停留している船の汽笛が
一斉に鳴り響く港町のよいフラットでした。
しかし言えない事情で取られて今は部屋に入ることもできません。
飲んだ後は着替えもそこそこに直ぐに寝られる場所でしたが
残念です、そんな事情で喜んでいるのは家内だけです。
あるきっかけで天龍采館の店前にいたホームレスになっている
元ペンキ屋のオヤジが亡くなったことをしりました。
彼とは別宅に泊まる前に天龍采館で二人で飲む機会も
度々ありました。別宅から数分の所にあります。
彼とは気が合って密葬用の写真も撮ってあげました。
この度、私の飲み友達を一人無くしてしまいました。
ホームレスから直木賞作家まで友人がいる幅に格差のある
人脈はあまりいないと思いますが・・・
下記の動画は２年前に撮影した思い出の動画です。
天龍采館のオヤジさんも今年で８５歳になりますから
何時まで営業出来るか判りません。古いものがなくなるのは
寂しいですが仕方がないことです。
２００８年９月に投函した動画です。当時はＩＴ技術が
進んでいないので画像は荒いですが、中々の作品です。
天龍采館に関しての動画は検索すればまだでてきます。
懐かしい元ペンキ屋のホームレスも居なくなり少し感傷に
ひたってしまいました。
無縁墓地の祀られると思いますが冥福をお祈りいたします。
こちらの天龍采館も時間がありましたら見てください。
過去のブログで見た方はパスしてださい。
しかし動画投函再度では ＧＯＯＤ ２６回
ＢＡＤ ２回
断然評価はこちらの方が高いのです。
彼はいつもおしゃれなハットをかぶっていましたが今回だけは
野球帽でした。家内？セガレは
「ペンキ屋のオヤジの方がおしゃれだ」と
バカなことを言ってた記憶があります。
右は天龍采館のオヤジです。マカオ出身で今は８５歳にになります。
日本文字、中国文字、もちろん言葉もすらすらしゃべれます。
下丸子社長は近くの店で飲んだ帰りに立ち寄りましたので
出来上がっています。天龍采館のオヤジは酔払いは嫌いだ、と
いう顔をしていますがお客様は大事にしてくれます。
写真は元ペンキ屋が撮ってくれました。
しかし一度家内と一緒に食べた時に「私は二度と行きたくない！」
理由はこんな店は今どき
横浜の黄金町、日乃出町、東京の山谷、大阪の西成区にもない
特殊な店だからと・・・
和平飯店ナイトクラブ本格的なジャズバンド演奏パート２
和平飯店のナイトクラブでの演奏パートー１を書きましたが
今日はパート２の動画を貼り付けしました。
ライブで聴くのとパソコンで聴くのは違いがありますが
演奏の楽しさは伝わってきます。
１９６０年代のスタンダードジャズは今のハードロックと違って
我々年代は落ち着いてきけます。
４０年前の懐かしのメドレーを聴いている気持ちです。
次回 上海に行く時は必ず和平飯店に行くつもりです。
前回の演奏と違ってゆっくりアルコールを飲みながら
聴いていました。数人で行きましたが皆さん満足し
上海の思い出になりました、と感謝されました。
何時も人気で順番待ち入場制限をしていますが９月に訪問、
１０月で３回目になりマネージャーとバンドリーダー(ドラマー）
との顔見知りの関係ができ、常連客扱いでフリーパスで
よい席のテーブルに着くことが出来るようになりました。
この役得は先生の友達、小倉エージ （ブログ）さんが
教えてくれました。
エージさんは気に入った店（レストラン）は続けて２回行きなさい。
一回目と違ってお客を覚えてくれてサービスもちがいますよと
教えていただきました（余談）
ナイトクラブはメキシコ葉巻の香りがたちこんでいましたが
昔の両切りピース缶を開けた瞬間にただよった
なんともいえないよい香りににていて
飲んでいるアルコールも美味しくなります。
横浜で飲む白州シングル・モルトウイスキー１２年物と違って
ライブを聴きながら葉巻の香り、飲むスコッチウイスキー、、
マッカラン１２ 年物の美味しさは別格に感じました。
友人（浜の塾屋）は好きなスリーマティニーをフラフラしながら
飲み干していました。楽しい一夜を男同志で飲んで
楽しく聴いてよい気持で酔いました。
成都市の美味しい「牛牛福」の焼き肉店
成都市中心部から車で３０分ちかくに再開発された町があります。
まわりの風景は中国とは違って緑の多い学園都市を思わせる
明るい町でした。牛牛福にはＱカフェーが隣接されています。
レストランの規模は１０００㎡（３３０坪）もあります。
店の入り口脇には生ビール工房がありできたての
ビールが飲めます。もちろんドイツで就労したマイスターがいて
製品管理をしています。
レストランでの焼き肉は上質の牛肉を使用していて
霜降り牛肉は成都の他店でも食べられません。
現在は４店舗営業していてどの店も繁盛店になっているそうです。
従業員のサービス体制も年々良くなり最初に出てくり前菜も
色どりも良く、バランスのとれた出し方でした。
考察団に参加している方々も日本のレストランより雰囲気が良いと
ほめていました。
レストラン入り口、Ｑカフェー、生ビール工房
レストラン内の品数を動画でおみせします。
前菜の種類も充実していました。
成都は雲南省と同じくキノコの産地で多くの種類がでてきました。
成都は中国の三だい美人の多い都市の一つです。
ところが楽しみにしていた夜のカラオケ探訪はデモ警戒で
厳重な警備がひかれて夜遊びができず
早寝、早起きの二日間でした。