東信JAZZ研究所

東信JAZZ研究所

ヤフーブログから引っ越して来ました。
ジャズに限らず、好きなアルバムを紹介します。
音楽以外の記事もありです。




栗を頂きました。
既に剥いてある栗です。



早速、栗ご飯を炊きました。

米2.5合に、栗250g。水3合分。
塩小さじ一杯弱。
お酒大さじ一杯。
醤油小さじ一杯弱。

栗が強調出来て、今迄で一番良かった…!




私が小学生の頃は、10月上旬 そう体育の日近辺に“農間休み 稲刈り休み”が有りました。
ざっと45年位前になります。



今ではここ信州でも、9月中旬から稲刈りが始まるようです。

そういえば、私が小学生の頃は、田植え休みは6月上旬からでした。
(うちは農家では無かったので、春と秋の農間休業は、どちらも連休!)

1ヶ月早まってます。

どうも5月連休に田植えをして、9月の秋分の日付近に稲刈り。という図式を作ったんではないでしょうか……???




シンプルな配合で作れるのがいい!

かぼちゃをレンジで六分チンして、冷めたら塩コショウで味付けして、マヨで和える。
そこに水につけて辛味抜きしたタマネギを細かく切って、混ぜる。
それだけ。

甘味は加えてないのに、十分に甘さはある。

カンボジア≒カボチャ。
カンボジアの野菜。




お盆の頃になると、信州東信地方では、稲の穂は垂れて来ます。

穂が垂れ始めると田の近くで、なんとも言えない“良い香り”がします。

稲の穂の匂いが漂うのでしょうか?