今後東海醸造の味噌蔵に祝詞のＣＤをかけて
神様に奏上する言葉を聞いた味噌として世の中に出していこうと準備中です。
菌たちって火の神様に似ている感じがします。
火の神様って分けても分けてもその場で大きく育つでしょ～
オリンピックの聖火としても種火さえ残っていたらリレーできる・・みたいな。
東海醸造さんの３００年の蔵の菌も種菌がいたら餌さえ食べていたらどんどん増える・・・これって菌って神様と同じなんじゃないかなあ～と思いまして
いい音を聞きながら熟成発酵していく味噌たち～
たまらなく素敵な醸し方をするんだろうなあ～～と今考えただけでもワクワクします～
金菌アップ味噌として少しお値段が上がりますが
熟成度がアップいたしますので
お楽しみに～
今は６年物の味噌と溜まりを出荷中黒光りする溜まりは絶品です
５００グラム６５０円
２００ミリ９００円
送付先と個数をメールください～
